Sakai Takayuki INOX日式柳刃刺身刀21cm 单刃不锈钢钼钢Gin San 水牛角口金木柄 日本制 ATK351

产品描述 这款 Sakai Takayuki Inox Yanagiba 是一把专业级日本厨房刀，专为精确切片鱼类与生鱼片而设计。全长 345 mm，配备 210 mm 的单刃刀身；3 mm 的刀背厚度带来出色稳定性，约 120 g 的重量则提供优秀的平衡与操控。 刀身采用不锈钼钢（Gin San）打造，以卓越锋利度、强抗腐蚀性著称；凭借理想的韧性与咬合力，在磨刀石上也更易开刃与维护。刀柄结合天然水牛角箍与木兰木，握持稳固舒适，并呈现经典日式美感。请注意：由于使用天然水牛角，颜色可能从白色到棕色再到黑色不等。 该刀由日本知名制刀产地堺手工制作，延续 600 年匠艺传统，将历久弥新的锻造工艺与现代钢材技术相结合，以亲民价格带来一把耐用、适合日常使用的专业工具。