真实日本料理食谱 600道正宗食谱与技巧
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产品描述
这本由烹饪专家伊藤真纪子撰写的全面日本家庭料理食谱，收录了600道正宗食谱。伊藤在母亲经营超过20年的知名餐厅中长大，拥有东京和纽约的生活背景，为日本料理带来了独特的双语视角。书中深入探讨了日本食物的独特之处，探索了美学和“鲜味”等概念。详细解释了味噌和高汤等基本调味料的使用，并提供了准备技巧和用餐礼仪的指导。涵盖从寿司、拉面、盖饭到腌菜和日式面包的一切，这本书即使对日本以外的人也很容易上手，提供了难以找到食材的替代品。书中配有400张生动的彩色照片以及引人入胜的随笔和专栏，是任何热爱日本饮食文化的人不可或缺的资源。
产品规格
- 包含600种多样的日本食谱
- 包括400张全彩照片
- 特色日本饮食文化的随笔和专栏
- 为国际读者提供食材替代方案
- 双语视角，便于更广泛的读者群体
- 涵盖从传统到现代的多种日本料理
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