Sushi and Beyond: What the Japanese Know About Cooking
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探索日本丰富的美食风景,迈克尔·布斯的书对日本料理的独特和冒险方面进行了深入探讨。从西方对寿司的普遍认知到鲜为人知但同样迷人的美食,如鳕鱼精和章鱼冰淇淋,布斯捕捉到了日本饮食文化的精髓。他和家人从北海道的熊区到冲绳的蛇区,一路南下,试图理解为什么日本人可能是世界上最顶尖的美食专家。这本书不仅提供了对日本各地不同饮食习惯的洞察,还突出显示了传统日本饮食的健康益处。获得食品作家公会凯特·怀特曼奖的最佳食品和旅行书籍奖,是食品爱好者和旅行热情者的必读之选。
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奖项:获得食品作家公会凯特·怀特曼最佳食品和旅行书籍奖
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