Tokyo Izakaya Cookbook: Delicious Pub Recipes from Six Popular Tokyo Eateries
Mô tả sản phẩm
Khám phá thế giới đầy sắc màu của các Izakaya ở Tokyo qua "74 công thức nấu ăn phong cách quán rượu tuyệt đẹp từ các đầu bếp hàng đầu của Izakaya ở Tokyo!" Cuốn sách dạy nấu ăn này mang đến cái nhìn độc đáo vào trái tim của văn hoá ẩm thực Nhật Bản, tương tự như các quán tapas hoặc quán rượu Anh, nơi bạn bè tụ tập để thư giãn qua ăn uống. Tập hợp công thức từ sáu Izakaya do đầu bếp sở hữu nổi tiếng, bộ sưu tập này trưng bày đa dạng các món ăn độc đáo và được người dân địa phương yêu thích. Từ Đậu phụ với Trứng cá tuyết cay đến Thịt bò kiểu Nhật nướng với sốt ngọt cay, mỗi công thức đều được chế biến với nguyên liệu theo mùa và phản ánh dấu ấn cá nhân của các đầu bếp. Được minh hoạ bằng hình ảnh màu đẹp và hướng dẫn từng bước, các công thức này dễ dàng cho người nấu ăn mọi trình độ. Sách còn bao gồm các cuộc phỏng vấn sâu sắc với các đầu bếp, chia sẻ triết lý ẩm thực của họ và các mẹo thực tế để tái tạo các món đặc trưng của họ tại nhà.
Thông số sản phẩm
Cuốn sách dạy nấu ăn này bao gồm 74 công thức từ sáu Izakaya hàng đầu ở Tokyo, bao gồm các món chính và phụ như Shabu Shabu với Thịt heo và Củ cải trắng, Cánh gà với Men miso, Thịt heo xào với Bơ rượu Whisky, và Bánh gyoza. Mỗi công thức đều được minh hoạ bằng hình ảnh màu sắc và hướng dẫn nấu ăn chi tiết. Sách cũng cung cấp bảng từ vựng về các nguyên liệu chính để sao chép chính xác các món ăn.
Thông tin thêm
Không chỉ khai thác khía cạnh ẩm thực, cuốn sách còn mang đến hành trình văn hoá vào trải nghiệm Izakaya. Nó bao gồm các câu chuyện cá nhân và mẹo chuẩn bị thực phẩm từ các đầu bếp, làm phong phú thêm hiểu biết của người đọc về truyền thống và kỹ thuật ẩm thực Nhật Bản. Điều này khiến nó không chỉ là một cuốn sách dạy nấu ăn, mà còn là một hướ$t dẫn toàn diện để đón nhận phong cách ăn uống kiểu Izakaya.
