Dictionnaire de la cuisine japonaise : Livre sur la cuisine familiale

Ürün Açıklaması

Japon Yemekleri Sözlüğü, dünya çapındaki yemek meraklılarının Japon mutfağının karmaşıklığını ve inceliklerini anlamalarına yardımcı olan kapsamlı bir rehberdir. Glenfiddich Yılın Yemek Kitabı Ödülü'ne aday gösterilen bu kitap, konu üzerine yazılmış ilk ve tek kaynaktır. Sıradan yemek kitapları ve standart sözlüklerin ötesine geçen detaylı tanımlamalar sunarak karışıklıkları ve yanlış anlamaları ortadan kaldırır. Japonca-İngilizce bölümdeki her girdi, uygun durumlarda Latin adıyla birlikte, Roman alfabesiyle Japonca terimi, kana veya kanji veya her ikisini, İngilizce tanımını ve çoğu girdi için kısa bir not içerir.

İngilizce-Japonca bölüm, İngilizce yemek terimlerini Japonca olarak tanımlar ve açıklama gerektirenleri notlarla açıklar. Kitap, okurların mitsuba'dan okoze balığına kadar her şeyi kolayca tanımlayabilmeleri için yüz adet küçük çizimle zenginleştirilmiştir. On yedi ek, miso yapımından Japon yemeği yapısına ve çay seremonisine kadar Japon mutfağının en kritik unsurlarını ele alır.

Bu baskı, yeni dizilmiş ve Japon yemek kitabı yazarı Debra Samuel tarafından yazılan bilgilendirici ve ilgi çekici yeni bir önsöz içermektedir. Japon Yemekleri Sözlüğü, hem yemek tutkunlarının hem de Japonya'yı ziyaret edenlerin dünyanın önde gelen mutfaklarından birinin harikalarını keşfetmeye devam etmelerine yardımcı olacaktır.

Ürün Özellikleri

Kitap, hem Japon hem de Japon olmayan okuyucular için kullanıcı dostu olarak tasarlanmıştır. Japonca-İngilizce ve İngilizce-Japonca bölümler içerir, kapsamlı notlar ve açıklamalarla desteklenmiştir. Kitap ayrıca, çeşitli yiyecek maddelerinin kolay tanımlanması için yüz adet küçük çizim ve Japon mutfağının kritik yönlerini ele alan on yedi ek bölüm içermektedir.