คู่มือทำโคจิสำหรับหมักอาหารญี่ปุ่น ฉบับภาษาอังกฤษ สอนละเอียดสำหรับมือใหม่

รายละเอียดสินค้า ค้นพบศิลปะการทำโคจิ ซึ่งเป็นหัวใจสำคัญของอาหารหมักแบบญี่ปุ่น ผ่านคู่มือฉบับสมบูรณ์เล่มนี้ เขียนโดยผู้เชี่ยวชาญที่มีประสบการณ์สอนการทำโคจิในหลายประเทศ หนังสือเล่มนี้จะพาคุณเรียนรู้วิธีทำโคจิทีละขั้นตอน เข้าใจง่าย ใคร ๆ ก็ทำตามได้ ไม่ว่าคุณจะอยู่ในครัวเล็ก ๆ กลางเมืองหรือมีพื้นที่กว้างขวาง คุณก็สามารถทำข้าวโคจิได้ด้วยข้าวเพียงเล็กน้อยและอุปกรณ์พื้นฐาน รับรองว่ามือใหม่ก็ประสบความสำเร็จได้ไม่ยาก ข้อมูลสินค้า ในเล่มนี้มีวิธีทำผลิตภัณฑ์หมักหลากหลาย เช่น อามะซาเกะ อามะซาเกะหมักกรดแลคติก และโดบุโระกุด้วยโบะดะชิโมโตะ รวมถึงขั้นตอนการทำผงโคจิและหัวเชื้อจากข้าวโคจิอย่างละเอียด นอกจากนี้ยังมีฉบับแปลภาษาอังกฤษในเล่ม เพื่อให้เนื้อหาเข้าถึงคนหลากหลายกลุ่มมากยิ่งขึ้น