Kataoka Japan 日本壽司刺身大師烹飪刀 240毫米 MCSK240B 藍色

Produktbeskrivning

Denna produkt är en högkvalitativ kniv tillverkad i Japan, designad med både funktionalitet och hygien i åtanke. Bladet är tillverkat av molybden-vanadinstål, känt för sin exceptionella skärpa och hållbarhet. Handtaget är gjort av elastomerharts, inbäddat med Novaron AGZ330, ett silverbaserat oorganiskt antimikrobiellt medel, vilket gör det värmetåligt upp till 115 grader Celsius. Denna kniv är avsedd för professionellt bruk och erbjuder ideal skärpa och användarvänlighet. Den finns tillgänglig i sex olika färger, vilket möjliggör att olika livsmedel såsom kött, fisk, skaldjur, grönsaker, frukt, bröd och processade livsmedel kan hanteras separat, vilket hjälper till med hygienkontrollen.

Produktspecifikation

- Storlek: Total längd - 356 mm, Bladlängd - 240 mm
- Vikt: 110 g
- Bladmaterial: Molybden-vanadinstål
- Handtagsmaterial: Elastomerharts med Novaron AGZ330 (silverbaserat oorganiskt antimikrobiellt medel)
- Värmetålighet: Upp till 115°C
- Ursprungsland: Japan

Ytterligare information

Bladet genomgår en rigorös process för att säkerställa dess kvalitet. Det härdas vid 1050°C och kyls sedan ned till -156°C eller lägre. Denna process ger bladet en hög grad av hårdhet och seghet, vilket förbättrar dess skärförmåga. Vidare bereds bladet med en fullskalig bladberedningsmetod med en brynsten, vilket säkerställer att dess skärpa bibehålls under en lång tid.