Pearl Metal pettykniv AUS-10 damaskusstål 45-lager Hiran 120mm

Produktbeskrivning

Kökskniv i premiumklass med AUS-10-kärna i rostfritt stål med hög hårdhet (Aichi Steel), klädd i 45 lager rostfritt damaskusstål. Värmebehandlad till HRC 60 ± 2 för enastående skärpa, slitstyrka och långvarig skärpehållning, med förbättrat korrosionsskydd tack vare den rostfria beklädnaden. När det lagerlaminerade stålet slipas framträder ett distinkt damaskusmönster.

Den tåliga flerskiktskonstruktionen kapslar in den hårda kärnan för att motstå böjning och kantutslag och ger en kraftfull men raffinerad skärkänsla. Dubbelslipad egg på cirka 15–18 grader, med bolster och ändhylsa i 18-0 rostfritt stål för balans och hållbarhet. Handtaget är laminerat förstärkt trä med brun skiktad finish för ett säkert, bekvämt grepp.

Specifikationer: totalmått ca 23,5 x 2,5 x 2 cm; bladtjocklek 2,5 mm; totalt 45 lager (22 lager per sida plus 1 kärna); bladmaterial AUS-10 rostfritt stål med molybden och vanadin; sidomaterial 18-0 rostfritt stål. Tillverkad i Kina.