Kataoka Couteau à désosser Master Cook vert 240mm

Produktbeskrivning

Det här högkvalitativa kökskniven är designad för professionellt bruk och erbjuder enastående skärpa och hanterbarhet. Bladet är tillverkat av molybden-vanadiumstål, känt för sin hållbarhet och skärprestanda. Handtaget är gjort av elastomerharts, innehållande Novaron AGZ330, en silverbaserad oorganisk antibakteriell agent, vilket säkerställer hygien och säkerhet. Kniven är värmetålig upp till 115°C, vilket gör den lämplig för olika köksmiljöer. Med sitt ursprung från Japan är denna kniv ett bevis på överlägsen hantverksskicklighet och avancerad teknologi.

Produktspecifikation

Längd: 356mm
Bladlängd: 240mm
Vikt: 110g
Material, blad: Molybden-vanadiumstål
Material, handtag: Elastomerharts med Novaron AGZ330 (silverbaserad oorganisk antibakteriell agent)
Värmetålighet: Upp till 115°C
Ursprungsland: Japan

Användning

Denna kniv finns tillgänglig i sex olika färger, vilket möjliggör att du kan allokera specifika knivar för olika sorters mat som kött, fisk, skaldjur, grönsaker, frukter, bröd och bearbetade livsmedel. Detta färgkodningssystem hjälper till att upprätthålla hygien och förhindra korskontaminering i köket.

Funktioner

- Plasthandtag med antibakteriellt material
- Designad för ideal skärpa och användarvänlighet av professionella
- Förbättrad hårdhet och tålighet genom en specialiserad härdningsprocess vid 1050°C, följt av kylning till -156°C eller lägre
- Varaktig skärpa bevarad genom fullskalig klingberedning med hjälp av ett bryne