Sauce XO aux Coquilles Saint-Jacques et Collagène d'Ishiwatari Shoten

Produktbeskrivning

Kesennuma-kammusslor är kända för sitt höga glykogeninnehåll, vilket förstärker deras umamismak när de torkas. Deras ömtåliga struktur gör dock att de ofta går sönder. För att utnyttja denna högkvalitativa ingrediens har vi utvecklat en XO-sås som huvudsakligen består av strimlat musselkött. Denna utsökta krydda kombinerar Kesennuma-kammusslor med Jinhua-skinka, räkrom, sojabönor från Miyagi-prefekturen, schalottenlök, Sichuan-chilipeppar och hajkollagen från Mōkazame för en harmonisk och komplex smakprofil. Resultatet är en doftande och djupt smakrik sås som kan förvandla vilken rätt som helst med bara en liten mängd. Vårt mål är att överträffa även de finaste importerade produkterna från Hongkong och Taiwan, och denna XO-sås är fri från kemiska kryddor och konserveringsmedel.

Produktspecifikation

Innehåll: Ra-ayu (ätbar sojabönsolja, chili), torkade kammusslor, torkade räkor, ätbar jordnötsolja, Jinhua-skinka, schalottenlök, vitlök, ostronsås, räkor, salt, socker, sojabönsmjöl, fiskskinn, chilipeppar (innehåller sojabönor, räkor, jordnötter, fläsk och vete).

Innehåll: 145g

Kalorier: 472kcal

Produktens storlek (H x D x B): 10cm x 21cm x 26cm

Ursprungsland: Japan

Användning

Den intensiva smaken och sötman från Kesennuma-kammusslorna gör denna XO-sås till en utmärkt krydda för stekrätter och en mångsidig smaksättare för en mängd olika rätter, både japanska och västerländska.