Äkta Japansk Matlagning Kokbok Autentiska Recept Tips och Tekniker

Produktbeskrivning

Denna omfattande kokbok för japansk hemlagad mat, skriven av kulinariska experten Makiko Ito, erbjuder en stor samling av 600 autentiska recept. Uppvuxen i en välkänd restaurang som drivits av hennes mamma i över 20 år och med erfarenhet från både Tokyo och New York, ger Ito ett unikt tvåspråkigt perspektiv på japansk matlagning. Boken utforskar vad som gör japansk mat unik, med fokus på koncept som estetik och "umami". Den ger detaljerade förklaringar om användningen av viktiga kryddor som miso och dashi, samt vägledning om tillagningstekniker och matetikett. Från sushi, ramen och risrätter till pickles och japanskt bröd, är denna bok utformad för att vara tillgänglig även för dem utanför Japan, med alternativa ingredienser för svåråtkomliga varor. Med 400 livfulla färgfotografier och engagerande essäer och kolumner är detta en oumbärlig resurs för alla som brinner för japansk matkultur.

Produktspecifikation

- Innehåller 600 varierade japanska recept
- Inkluderar 400 färgfotografier
- Innehåller essäer och kolumner om japansk matkultur
- Erbjuder ingredienssubstitutioner för internationella läsare
- Tvåspråkiga insikter för bredare tillgänglighet
- Täcker ett brett utbud av rätter, från traditionell till modern japansk mat