Zojirushi NP-GK05-XT [Liten kapacitet IH riskokare med 3 koppar]

Gouetsu Hot Boiling IH" fortsätter att koka på hög värme för att få fram den bästa smaken. Den höga värmen fortsätter att koka riset på hög värme för att tillaga läckert ris som är fluffigt ända in till kärnan.

Ris med en ännu sötare smak*1
Mogen tillagning (vitt ris)

Ris smakar bättre när det har absorberat vatten före tillagning. I "Mogen Ris", blötläggs riset i vatten under en lång period för att låta vattnet långsamt absorberas till kärnan. Vattnet som når kärnan av riset främjar alfa-bildning från kärnan, vilket gör riset fluffigt och läckert. Mängden upplöst reducerat socker, som är risets sötma, ökas.

(Mängd eluerat reducerande socker 0.194mg/g när ris tillagas i menyn "mogen tillagning" och 0.084mg/g när ris tillagas i menyn "vitt ris", baserat på våra egna standarder, enligt en undersökning av Tokyo University of Agriculture)