Tokyo Izakaya Cookbook: Delicious Pub Recipes from Six Popular Tokyo Eateries

Produktbeskrivning

Utforska det livliga världen av Tokyos Izakayas genom "74 fantastiska pub-stil recept från toppkockägda Izakayas i Tokyo!" Denna kokbok erbjuder en unik inblick i hjärtat av Japans matkultur, liknande tapasbarer eller engelska pubar, där vänner samlas för att koppla av över mat och dryck. Med recept från sex framstående kockägda Izakayas, visar denna samling en mängd rätter som är både innovativa och älskade av lokalbefolkningen. Från Tofu med kryddig torskrom till japansk-stil rostbiff med en söt och kryddig sås, är varje recept tillverkad med säsongsbetonade ingredienser och speglar kockarnas personliga prägel. Åtföljd av vackra färgbilder och steg-för-steg-instruktioner, är dessa recept tillgängliga för kockar på alla färdighetsnivåer. Boken inkluderar också insiktsfulla intervjuer med kockarna, som delar med sig av sina matfilosofier och praktiska tips för att återskapa sina signaturrätter hemma.

Produktspecifikation

Denna kokbok innehåller 74 recept från sex topp Tokyo Izakayas, inklusive huvudrätter och sidorätter som Shabu Shabu med fläsk och rättika, kycklingvingar med misoglasur, stekt fläsk med whisky smör och gyoza dumplings. Varje recept kompletteras med färgbilder och detaljerade matlagningsinstruktioner. Boken tillhandahåller också en ordlista med nyckelingredienser som är nödvändiga för autentisk replikation av rätterna.

Ytterligare insikter

Boken utforskar inte bara det kulinariska aspekten utan erbjuder också en kulturell resa in i Izakaya-upplevelsen. Den inkluderar personliga anekdoter och matlagningstips från kockarna, vilka förbättrar läsarens förståelse för japanska kulinariska traditioner och tekniker. Det gör den inte bara till en kokbok, men en omfattande guide till att omfamna Izakaya-stilen av matställen.