Zojirushi 象印 IH電子鍋 3人份 電鍋 (NP-GK05-XT)

"Gouetsu Hot Boiling IH" продолжает готовить на высоком тепле, чтобы раскрыть лучший вкус. Высокая температура продолжает готовить рис на высоком тепле, чтобы приготовить вкусный рис, который мягкий до самого центра.

Рис с более сладким вкусом*1
Зрелое приготовление (белый рис)

Рис становится вкуснее, когда он впитывает воду перед приготовлением. В "Зрелом рисе" рис замачивается в воде на длительное время, чтобы вода медленно впитывалась до самого центра. Вода, которая достигает сердцевины риса, способствует образованию альфа-формы от центра, делая рис пышным и вкусным. Увеличивается количество растворенного редуцирующего сахара, который является сладостью риса.

(Количество выделенного редуцирующего сахара 0.194 мг/г, когда рис готовится в меню "зрелого приготовления", и 0.084 мг/г, когда рис готовится в меню "белый рис", на основе наших собственных стандартов, согласно исследованию Токийского университета аграрных наук)