Pearl Metal шеф-нож 180 мм из 67-слойной дамасской стали Hiyu серебристый

Описание товара

Клинок из 67-слойной дамасской стали с высокоуглеродистым сердечником Co-Mo-V (HRC 60 ±2), облицованный нержавеющей сталью 18-0 — по 33 слоя с каждой стороны плюс центральный сердечник. Многослойная конструкция повышает прочность, надолго сохраняет остроту кромки и устойчивость к коррозии. Угол заточки 15–18° с двусторонней заточкой для точного реза (вариант хлебного ножа — с односторонней заточкой).

Примерные размеры 31 × 4,5 × 2,5 см (12,2 × 1,8 × 1,0 дюйма); толщина клинка 2,5 мм (0,10 дюйма). Больстер и тыльник: нержавеющая сталь 18-0. Рукоять: ламинированная усиленная древесина. Производство: Китай. Конструкция устойчива к изгибу и поломке — надежна для ежедневного использования.