Tokyo Izakaya Cookbook: Delicious Pub Recipes from Six Popular Tokyo Eateries
Deskripsi Produk
Jelajahi dunia yang penuh warna dari Izakaya Tokyo melalui "74 resep bergaya pub yang menawan dari Izakaya milik chef top di Tokyo!" Buku masak ini menawarkan sekilas unik ke dalam inti budaya makanan Jepang, mirip dengan bar tapas atau pub Inggris, tempat teman-teman berkumpul untuk bersantai dengan makanan dan minuman. Menampilkan resep dari enam Izakaya milik chef terkenal, koleksi ini menghadirkan berbagai hidangan yang inovatif dan dicintai oleh penduduk lokal. Dari Tahu dengan Telur Ikan Kod yang Pedas hingga Daging Panggang ala Jepang dengan Saus Manis dan Pedas, setiap resep dibuat dengan bahan-bahan musiman dan mencerminkan sentuhan pribadi dari para chef. Dilengkapi dengan foto berwarna yang indah dan instruksi langkah demi langkah, resep-resep ini dapat diakses oleh koki di semua tingkat keahlian. Buku ini juga mencakup wawancara mendalam dengan para chef, berbagi filsafat makanan mereka dan tips praktis untuk menciptakan kembali hidangan khas mereka di rumah.
Spesifikasi Produk
Buku masak ini menampilkan 74 resep dari enam Izakaya top Tokyo, termasuk hidangan utama dan sampingan seperti Shabu Shabu dengan Daging Babi dan Lobak, Sayap Ayam dengan Glaze Miso, Babi Tumis dengan Mentega Whisky, dan Pangsit Gyoza. Setiap resep dilengkapi dengan foto berwarna penuh dan instruksi memasak terperinci. Buku juga menyediakan glosarium bahan kunci yang esensial untuk replikasi otentik dari hidangan tersebut.
Wawasan Tambahan
Buku ini tidak hanya menggali aspek kuliner, tetapi juga menawarkan perjalanan budaya ke dalam pengalaman Izakaya. Termasuk anekdot pribadi dan tips persiapan makanan dari para chef, meningkatkan pemahaman pembaca tentang tradisi dan teknik kuliner Jepang. Ini membuatnya bukan hanya sebuah buku masak, tetapi panduan komprehensif untuk merangkul gaya makan ala Izakaya.
