Настоящая японская кулинарная книга Аутентичные рецепты советы и техники

Описание продукта

Эта всеобъемлющая книга рецептов японской домашней кухни, написанная кулинарным экспертом Макико Ито, предлагает обширную коллекцию из 600 аутентичных рецептов. Выросшая в известном ресторане, которым более 20 лет управляла её мать, и имеющая опыт работы в Токио и Нью-Йорке, Ито привносит уникальный билингвальный взгляд на японскую кухню. Книга углубляется в то, что делает японскую еду особенной, исследуя такие концепции, как эстетика и "умами". Она предоставляет подробные объяснения по использованию основных приправ, таких как мисо и даси, а также советы по техникам приготовления и правилам этикета за столом. Охватывая всё, от суши, рамена и рисовых блюд до солений и японского хлеба, эта книга предназначена для того, чтобы быть доступной даже тем, кто находится за пределами Японии, предлагая альтернативные ингредиенты для труднодоступных продуктов. Усиленная 400 яркими цветными фотографиями и увлекательными эссе и колонками, эта книга является незаменимым ресурсом для всех, кто увлечён японской культурой питания.

Характеристики продукта

- Содержит 600 разнообразных японских рецептов
- Включает 400 полноцветных фотографий
- Содержит эссе и колонки о японской культуре питания
- Предлагает замену ингредиентов для международных читателей
- Билингвальные инсайты для более широкой доступности
- Охватывает широкий спектр блюд, от традиционной до современной японской кухни