Кухонный нож UN-RYU Santoku 150мм, дамасская сталь VG-10, Япония

Описание товара

UNR-02 — это средний кухонный нож сантоку, мастерски изготовленный как для профессиональных поваров, так и для домашних кулинаров. Лезвие ножа украшено эффектным узором дымки, который достигается за счёт попеременной ковки мягкой и твёрдой нержавеющей стали, что напоминает традиционные японские мечи. Лезвие выполнено из стали V-kin No. 10 с добавлением кобальта, что обеспечивает высокую твёрдость и длительную остроту. Каждый нож затачивается вручную опытными мастерами, что гарантирует превосходные режущие качества.

Характеристики товара

- Артикул производителя: UNR-02
- Общая длина: 285 мм
- Длина лезвия: 150 мм
- Вес: 150 г
- Толщина обуха: 2 мм
- Материал лезвия: 33-слойная шведская сталь
- Твёрдость режущей кромки: HRC58 ± 2
- Материал рукояти: армированная ламинированная фанера
- Отделка: ручная заточка и полировка
- Страна производства: Япония
- Размеры изделия: длина 290 мм, ширина 42 мм, высота 16 мм