Pearl Metal нож петти дамасская сталь AUS-10, 45 слоев Hiran 120 мм

Описание товара

Премиальный кухонный нож с сердечником из нержавеющей стали AUS-10 повышенной твёрдости (Aichi Steel), облицованным 45 слоями нержавеющего дамаска. Термообработка до HRC 60 +/- 2 обеспечивает исключительную остроту, износостойкость и длительное удержание кромки; нержавеющая облицовка повышает коррозионную стойкость. При шлифовке слоёной стали проявляется характерный рисунок дамаска.

Прочная многослойная конструкция окружает твёрдый сердечник, противостоя изгибу и сколам, обеспечивая мощный, но аккуратный рез. Двухсторонняя заточка под углом примерно 15–18°, больстер и тыльник из нержавеющей стали 18-0 для баланса и долговечности. Рукоять из ламинированной армированной древесины с коричневой слоистой отделкой — для надёжного и удобного хвата.

Характеристики: общие размеры ок. 23,5 x 2,5 x 2 см; толщина клинка 2,5 мм; всего 45 слоёв (по 22 слоя с каждой стороны плюс 1 сердцевина); материал клинка — нержавеющая сталь AUS-10 с молибденом и ванадием; материал обкладок — нержавеющая сталь 18-0. Сделано в Китае.