Pearl Metal faca do chef 180mm damasco 45 camadas AUS10 Hiran prata F-2342

Descrição do Produto

Esta faca de cozinha de aço Damasco combina um núcleo de aço inoxidável AUS10 de alta dureza com revestimento de 45 camadas para excelente desempenho de corte e durabilidade. Dimensões gerais: aprox. 31 x 4,5 x 2,5 cm (12,2 x 1,8 x 1,0 pol); espessura da lâmina 2,5 mm (0,10 pol). Fio de duplo chanfro ajustado a 15–18 graus. País de origem: China.

Construção: um núcleo AUS10, ligado com molibdênio e vanádio, é intercalado entre camadas de aço inoxidável 18-0 para formar um compósito revestido multicamadas. O Damasco de 45 camadas (22 por lado ao redor de um único núcleo) revela seu padrão característico conforme a lâmina é desbastada, oferecendo robustez, resistência a entortar ou quebrar, maior resistência à corrosão e fio duradouro.

Especificações: dureza da lâmina HRC 60 ±2 (após tratamento térmico); material das laterais: aço inoxidável 18-0; virola e tampa traseira: aço inoxidável 18-0; cabo de madeira laminada reforçada (marrom). Construção em Damasco AUS10 com microestrutura forjada e densa para excelente retenção de fio.