Tojiro Pro faca sashimi yanagiba aço molibdênio vanádio 210mm F-621 Japão

Descrição do produto

A faca F-621 é uma tradicional lâmina japonesa tipo willow blade/takohiki que foi aprimorada com funcionalidades modernas. A lâmina é feita de aço molibdênio-vanádio, conhecido pela excepcional resistência ao desgaste e à ferrugem. Isso garante fio duradouro e alta durabilidade. A faca possui um cabo assimétrico que reproduz a pegada de uma faca de cozinha japonesa tradicional, oferecendo excelente controle para cortes precisos.

O cabo é feito em aço inoxidável 18-8 e traz um padrão exclusivo em forma de tornado em um dos lados, que evita escorregões mesmo quando suas mãos estão molhadas ou engorduradas. Esse design proporciona um uso confortável e seguro na cozinha. A construção totalmente em aço inoxidável torna a faca higiênica e fácil de limpar, podendo ser desinfetada em água fervente para impedir o crescimento de bactérias e outros germes.

Artesãos profissionais finalizaram a lâmina com extremo cuidado para atender aos altos padrões de chefs profissionais, facilitando o reafiamento e a manutenção do fio. Esta faca é ideal para quem valoriza a combinação do artesanato japonês tradicional com aprimoramentos modernos para maior funcionalidade e higiene.

Especificações do produto

Número do modelo do fabricante: F-621

Tamanho: 340 mm (comprimento 210 mm)

Peso: 140 g

Material: Lâmina: aço molibdênio-vanádio 3D, Cabo: aço inoxidável 18-8

País de origem: Japão