Yamaroku shoyu premium envelhecido 4 anos Kikubishio 500mL
Kikubishio é a linha principal de molho de soja da Yamaroku e é envelhecida por mais tempo, entre 3 e 5 anos. “Kiku” significa “crisântemo” e “Bishio” significa “condimento”. No Japão, os grous são considerados aves de boa sorte e simbolizam longevidade. Diz-se que o canto dos grous alcança os céus, e a Yamaroku quer que este molho de soja seja como eles: capaz de chegar aos céus e ser conhecido por todos. Tsurubishio é caracterizado por um sabor rico e aveludado e é recomendado para sushi, sashimi, tofu, peixe grelhado e como ingrediente secreto em criações originais. Um uso único do Tusurubishio é colocá-lo sobre sorvete de baunilha, criando um sabor muito parecido com caramelo. Acrescenta um toque surpreendente para convidados e clientes em um restaurante. Este molho de soja é produzido pelo método tradicional e autêntico de fermentação de condimentos japoneses usado desde os tempos antigos, em barris de madeira japoneses chamados kioke. Devido à produção em massa moderna de molho de soja, apenas 1% de toda a produção no Japão usa esse método tradicional. Prove a história japonesa quase perdida na modernidade ao experimentar e aproveitar este clássico condimento feito como deve ser.
YAMAROKU SHOYU
