Sakai Takayuki Faca Yanagiba Japonesa Inox 21cm ATK351

Descrição do produto

Esta Yanagiba Sakai Takayuki Inox é uma faca de cozinha japonesa de nível profissional, desenvolvida para fatiar peixe e sashimi com precisão. Com 345 mm de comprimento total e lâmina de 210 mm com fio único, possui espessura de 3 mm no dorso para mais estabilidade e pesa aproximadamente 120 g, oferecendo excelente equilíbrio e controle.

A lâmina é produzida em aço inoxidável de molibdênio conhecido como Gin San, proporcionando afiação excepcional, alta resistência à corrosão e fácil reafiação em pedras de amolar, graças à sua combinação ideal de tenacidade e poder de corte. O cabo combina virola de chifre de búfalo natural e madeira de magnólia, garantindo uma pegada segura e confortável e um visual japonês clássico. Observação: devido ao uso de chifre de búfalo natural, a cor pode variar do branco ao marrom e ao preto.

Feita à mão no Japão, na renomada região cutelaria de Sakai, esta faca dá continuidade a uma tradição de 600 anos de artesanato, unindo técnicas de forja consagradas pelo tempo e a tecnologia moderna do aço para entregar uma ferramenta profissional durável para o uso diário, com preço acessível.