Kayanoya Dashi de Alga Kombu Hokkaido 6g x 24 sachês
Descrição
Os principais ingredientes do “kelp dashi” são o doce makonbu (alga marinha cultivada no sul de Hokkaido) e a alga Rishiri, colhida nas ilhas Rishiri e Rebun, que tem um aroma elegante e um umami límpido.
O pó de alga é misturado com alga picada para dar mais sabor e aroma.
Além disso, cogumelos shiitake secos e uma pequena quantidade de sal marinho são adicionados para realçar o umami da alga.
A combinação dos ingredientes resulta em um dashi encorpado, com um umami suave.
1: São usados Makombu e Kombu de Rishiri de Hokkaido.
2: O caldo rende bem e só precisa ser fervido por 2 a 3 minutos. Característica 3: Já vem temperado, pronto para uso. Característica 4: Pode ser usado inteiro, rasgando o sachê.
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