Kataoka Master Cook faca profissional antibacteriana Muscle Pull verde 240mm

Descrição do produto

Esta faca de cozinha de alta qualidade foi projetada para uso profissional, oferecendo afiação excepcional e manuseio fácil. A lâmina é feita de aço molibdênio-vanádio, conhecido por sua durabilidade e desempenho de corte. O cabo é feito de resina de elastômero, incorporando Novaron AGZ330, um agente antimicrobiano inorgânico à base de prata, que garante higiene e segurança. A faca é resistente ao calor até 115°C, sendo adequada para diversos ambientes de cozinha. Originária do Japão, esta faca é um testemunho de alto nível de fabricação e tecnologia avançada.

Especificações do produto

Comprimento: 356 mm
Comprimento da lâmina: 240 mm
Peso: 110 g
Material da lâmina: Aço molibdênio-vanádio
Material do cabo: Resina de elastômero com Novaron AGZ330 (agente antimicrobiano inorgânico à base de prata)
Resistência ao calor: Até 115°C
País de origem: Japão

Uso

Esta faca está disponível em seis cores diferentes, permitindo que você destine facas específicas para diferentes tipos de alimentos, como carnes, peixes, frutos do mar, legumes, frutas, pães e alimentos processados. Esse sistema de codificação por cores ajuda a manter a higiene e evitar a contaminação cruzada na cozinha.

Características

- Cabo plástico com material antibacteriano
- Desenvolvida para oferecer afiação ideal e facilidade de uso para profissionais
- Maior dureza e resistência graças a um processo especial de têmpera a 1050°C, seguido de resfriamento a -156°C ou menos
- Afiamento duradouro mantido por preparo completo da lâmina usando pedra de amolar