Yotsuba leite em pó buttermilk Hokkaido 1kg

Descrição do produto

Feito com 100% de leite cru de Hokkaido, este laticínio é rico em sabor de leite, com leitelho concentrado e seco que se forma ao fazer manteiga a partir do creme.
Ao usá-lo em vez de leite em pó desnatado, você consegue um sabor de leite mais suave e marcante.
O “fosfato” presente no pó de leitelho tem alto efeito de emulsificação, o que aumenta a quantidade de água na massa, favorece a formação da rede de glúten e melhora a maciez e a textura fofa.
Na Europa e nos Estados Unidos, é usado no preparo de sopas e molhos, e também como ingrediente em scones e panquecas, por proporcionar um resultado leve e fofinho.