UN-RYU Faca Santoku Chef Aço Damasco VG-10 150mm UNR-02 Profissional Japão

Descrição do Produto

O UNR-02 é uma faca santoku de tamanho médio, cuidadosamente desenvolvida tanto para chefs profissionais quanto para quem cozinha em casa. Seu diferencial está no belíssimo padrão de neblina na lâmina, resultado da forja alternada de aço inoxidável macio e duro, lembrando as tradicionais espadas japonesas. A lâmina é feita de aço V-kin No. 10, enriquecido com cobalto para garantir alta dureza e fio duradouro. Cada faca é afiada manualmente por artesãos experientes, proporcionando um desempenho de corte excepcional.

Especificações do Produto

- Modelo do fabricante: UNR-02
- Comprimento total: 285 mm
- Comprimento da lâmina: 150 mm
- Peso: 150 g
- Espessura da lâmina: 2 mm
- Material da lâmina: Aço sueco de 33 camadas
- Dureza do fio: HRC58 ± 2
- Material do cabo: Madeira laminada reforçada
- Acabamento: Afiada e polida à mão
- País de fabricação: Japão
- Dimensões do produto: Comprimento 290 mm, Largura 42 mm, Altura 16 mm