Molho de Soja Yamaroku Kikubishio Envelhecido 4 Anos 500mL (18 Ounce)
Kikubishio é a série principal de shoyu da Yamaroku e a que passa pelo maior tempo de maturação, entre 3 e 5 anos. “Kiku” significa “crisântemo” e “Bishio” significa “condimento”. No Japão, as garças são consideradas aves de bom presságio e simbolizam longevidade. Diz-se que o canto das garças alcança os céus, e a Yamaroku quer que este shoyu seja como elas: que alcance os céus e seja conhecido por todos. O Tsurubishio se destaca pelo sabor encorpado e aveludado e é recomendado para sushi, sashimi, tofu, peixe grelhado e como ingrediente secreto em receitas autorais. Um uso único do Tusurubishio é colocá-lo por cima de sorvete de baunilha, criando um sabor bem parecido com caramelo. Um toque surpresa para impressionar convidados e clientes em restaurantes. Este shoyu é feito pelo método tradicional e autêntico de fermentação de condimentos japoneses, usado desde a antiguidade, em barris de madeira japoneses chamados kioke. Com a produção em massa moderna, apenas 1% de todo o shoyu produzido no Japão utiliza esse método tradicional. Prove um pedaço da história do Japão, quase perdida nos tempos modernos, experimentando e apreciando este condimento clássico feito do jeito certo.
YAMAROKU SHOYU
