Kataoka Couteau à désosser Master Cook vert 240mm

Descrição do Produto

Esta faca de cozinha de alta qualidade é projetada para uso profissional, oferecendo excepcional nitidez e facilidade de manuseio. A lâmina é feita de aço de molibdênio-vanádio, conhecido por sua durabilidade e desempenho de corte. O cabo é feito de resina elastômero, incorporando Novaron AGZ330, um agente antimicrobiano inorgânico à base de prata, que garante higiene e segurança. A faca é resistente ao calor até 115°C, tornando-a adequada para diversos ambientes de cozinha. Originária do Japão, essa faca é um testemunho de artesanato superior e tecnologia avançada.

Especificação do Produto

Comprimento: 356mm
Comprimento da Lâmina: 240mm
Peso do Corpo: 110g
Material da Lâmina: Aço de molibdênio-vanádio
Material do Cabo: Resina elastômero com Novaron AGZ330 (agente antimicrobiano inorgânico à base de prata)
Resistência ao Calor: Até 115°C
País de Origem: Japão

Uso

Esta faca está disponível em seis cores diferentes, permitindo que você designe facas específicas para diferentes tipos de alimentos como carne, peixe, frutos do mar, vegetais, frutas, pães e alimentos processados. Esse sistema de codificação por cores ajuda a manter a higiene e a prevenir a contaminação cruzada na cozinha.

Características

- Cabo de plástico com material antibacteriano
- Construída para proporcionar nitidez ideal e facilidade de uso por profissionais
- Dureza e resistência aumentadas através de um processo especializado de têmpera a 1050°C, seguido de resfriamento a -156°C ou menos
- Nitidez duradoura mantida por preparação completa da lâmina usando uma pedra de amolar