Cozinha Japonesa Real Livro de Receitas Autênticas Dicas e Técnicas

Descrição do Produto

Este abrangente livro de receitas de culinária caseira japonesa, escrito pela especialista culinária Makiko Ito, oferece uma extensa coleção de 600 receitas autênticas. Criada em um renomado restaurante administrado por sua mãe por mais de 20 anos e com experiência em Tóquio e Nova York, Ito traz uma perspectiva bilíngue única para a culinária japonesa. O livro explora o que torna a comida japonesa distinta, abordando conceitos como estética e "umami". Fornece explicações detalhadas sobre o uso de temperos essenciais como miso e dashi, além de orientações sobre técnicas de preparo e etiqueta à mesa. Abrangendo desde sushi, ramen e tigelas de arroz até picles e pães ao estilo japonês, este livro foi projetado para ser acessível mesmo para aqueles fora do Japão, oferecendo ingredientes alternativos para itens difíceis de encontrar. Enriquecido por 400 fotografias coloridas vibrantes e ensaios e colunas envolventes, este é um recurso indispensável para qualquer pessoa apaixonada pela cultura alimentar japonesa.

Especificações do Produto

- Contém 600 receitas japonesas diversas
- Inclui 400 fotografias em cores
- Apresenta ensaios e colunas sobre a cultura alimentar japonesa
- Oferece substituições de ingredientes para leitores internacionais
- Perspectivas bilíngues para maior acessibilidade
- Abrange uma ampla gama de pratos, desde a culinária japonesa tradicional até a moderna