Kamebishi Usukuchi lichte sojasaus met bittern traditioneel gerijpt 900ml

Productbeschrijving

Wil je de kleur van je ingrediënten versterken of een zoute smaak toevoegen? Dan is deze lichtgekleurde sojasaus een uitstekende keuze. De lichtgekleurde sojasaus van Kamebishi wordt meer dan een jaar en drie maanden gerijpt en gemaakt met een mix van ingrediënten die van nature een lichte kleur geven. Ondanks de lichte uitstraling heeft deze saus een mooie, uitgebalanceerde smaak en combineert hij perfect met dashi. Door de toevoeging van nigori (bitterzout) krijgt de saus een natuurlijke ziltigheid, wat de volle smaak nog meer naar voren brengt. Deze sojasaus is ideaal voor liefhebbers van de Kansai-stijl lichte stoofgerechten.

Productspecificaties

Inhoud: 900 ml
Afmetingen (H x D x B): 29,5 cm x 8 cm x 8 cm

Ingrediënten

Sojabonen (uit eigen land), tarwe (uit eigen land), zout, bitterzout

Gebruik

Deze sojasaus wordt meer dan 1 jaar en 6 maanden gerijpt en is daardoor perfect geschikt om te gebruiken in bouillon voor lichte stoofgerechten. In tegenstelling tot snel geproduceerde commerciële lichte sojasauzen, heeft deze variant een diepe, rijke smaak die uitstekend samengaat met soepbasis.

Veiligheidswaarschuwing

Bij warm en vochtig weer, of afhankelijk van de bewaaromstandigheden na openen, kan er een wit drijvend laagje (gist) ontstaan. Dit is onschadelijk voor de gezondheid. Mocht er gist ontstaan, zeef de saus dan door een kaasdoek en verhit deze tot net onder het kookpunt voordat je hem gebruikt in gerechten. Bewaar de fles op een koele plek, bij voorkeur in de koelkast, en vermijd warme en vochtige plekken zoals onder het aanrecht. Sluit de fles goed af en bewaar hem niet in de buurt van producten met veel gist, zoals augurken of miso, om besmetting te voorkomen. Zorg ervoor dat kleine flesjes schoon, uitgekookt en volledig droog zijn voor gebruik. Houd de fles niet direct boven een pan om te voorkomen dat stoom of kookvocht in de fles terechtkomt.