Kataoka Japan Sushi Sashimi Master Cook Knife 240mm MCSK240B Blue
Productbeschrijving
Dit product is een hoogwaardig mes gemaakt in Japan, ontworpen met zowel functionaliteit als hygiëne in gedachten. Het lemmet is gemaakt van molybdeen-vanadium staal, bekend om zijn uitzonderlijke scherpte en duurzaamheid. De handgreep is gemaakt van elastomeerhars, ingebed met Novaron AGZ330, een zilvergebaseerde anorganische antimicrobiële stof, waardoor het hittebestendig is tot 115 graden Celsius. Dit mes is ontworpen voor professioneel gebruik en biedt ideale scherpte en gebruiksgemak. Het is verkrijgbaar in zes verschillende kleuren, zodat verschillende soorten voedsel zoals vlees, vis, schaaldieren, groenten, fruit, brood, en verwerkt voedsel apart kunnen worden behandeld, wat bijdraagt aan de hygiënecontrole.
Productspecificaties
- Afmetingen: Totale lengte - 356mm, Lemmet lengte - 240mm
- Gewicht: 110g
- Materiaal Lemmet: Molybdeen-vanadium staal
- Materiaal Handvat: Elastomeerhars met Novaron AGZ330 (zilvergebaseerde anorganische antimicrobiële stof)
- Hittebestendigheid: Tot 115°C
- Land van Herkomst: Japan
Extra Informatie
Het lemmet ondergaat een grondig proces om de kwaliteit te garanderen. Het wordt verhit tot 1050°C en vervolgens afgekoeld tot -156°C of lager. Dit proces verleent het lemmet een hoge mate van hardheid en taaiheid, waardoor het snijvermogen wordt verbeterd. Verder wordt het lemmet geslepen volgens een volledige mesvoorbereidings methode met een slijpsteen, om ervoor te zorgen dat de scherpte lang behouden blijft.
