TOJIRO PRO Sashimi Yanagiba knife 210mm Molybdenum Vanadium Steel Made in Japan F-621

Productbeschrijving

Het F-621 mes is een traditioneel Japans wilgenblad/takohiki mes dat verrijkt is met moderne functionaliteit. Het lemmet is vervaardigd uit molybdeen-vanadiumstaal, bekend om zijn uitzonderlijke weerstand tegen slijtage en roest. Dit zorgt voor langdurige scherpte en duurzaamheid. Het mes heeft een asymmetrisch handvat dat de grip van een traditioneel Japans keukenmes nabootst, wat uitstekende controle biedt voor precieze snijtaken.

Het handvat is gemaakt van 18-8 roestvrij staal en bevat aan één kant een uniek tornado patroon, dat wegglijden voorkomt, zelfs wanneer je handen nat of vettig zijn. Dit ontwerp ondersteunt comfortabel en veilig koken. De volledig roestvrijstalen constructie maakt het mes hygiënisch en eenvoudig te reinigen, aangezien het kan worden gedesinfecteerd met kokend water om de groei van bacteriën en andere ziektekiemen te voorkomen.

Professionele ambachtslieden hebben het lemmet zorgvuldig afgewerkt om te voldoen aan de hoge eisen van professionele chefs, waardoor het gemakkelijk opnieuw te slijpen is en zijn scherpte behoudt. Dit mes is ideaal voor degenen die de combinatie van traditioneel Japans vakmanschap met moderne verbeteringen voor verhoogde functionaliteit en hygiëne waarderen.

Productspeficicaties

Fabrikantsmodelnummer: F-621

Afmeting: 340 mm (lengte 210 mm)

Bodygewicht: 140g

Materiaal: Lemmet: 3D molybdeen vanadium staal, Handvat: 18-8 roestvrij staal

Land van herkomst: Japan