{"title":"Gyuto \u0026 Chef Knives","description":"\u003cp\u003eGyuto (牛刀) and chef knives — Western-style Japanese kitchen knives with exceptional balance and sharpness.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"t-fal-gyuto-knife-chef-knife-15cm-fresh-kitchen-titanium-reinforced-coating-k13403","title":"T-fal Gyuto Mes Koksmes 15cm K13403","description":"\u003ch2\u003eProductbeschrijving\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDit duurzame keukenmes heeft een lemmet van roestvrij staal met een door titanium versterkte polyesterharscoating, wat zorgt voor roestbestendigheid en langdurige scherpte. Het handvat is gemaakt van polypropyleen met een greep van thermoplastisch elastomeer, wat antislip is en gemakkelijk vast te houden, wat de veiligheid en het comfort tijdens het gebruik verhoogt. Het mes wordt ook geleverd met een beschermhoes, wat het handig maakt voor opslag en transport. Het is ontworpen voor eenvoudige reiniging en is vlekbestendig, hoewel het niet geschikt is voor gebruik in de vaatwasser vanwege de gevoeligheid voor hitte.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eProducts specificatie\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\n- Afmetingen (ongeveer): 5 x 1 x 28 cm\u003cbr\u003e\n- Lemmetlengte: 15 cm\u003cbr\u003e\n- Materiaal: Lemmet - Roestvrij staal met polyesterharscoating; Handvat en hoes - Polypropyleen; Handvatgreep - Thermoplastisch elastomeer (hittebestendig tot 70°C)\u003cbr\u003e\n- Land van herkomst: China\u003cbr\u003e\n- Opmerking: Gebruik niet in een vaatwasser, aangezien dit de temperatuur voor hittebestendigheid kan overschrijden.\n\u003c\/p\u003e","brand":"T-fal","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44399153578147,"sku":"20241621","price":2980.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/1271\/0563\/files\/t-fal-gyuto-knife-chef-knife-15cm-k13403-450405.jpg?v=1714006600"},{"product_id":"kai-corporation-kai-gyuto-kitchen-knife-sekimasoroku-damascus-210mm-made-in-japan-ae5205","title":"KAI Gyuto Knife Chef's knife SEKIMAGOROKU Damascus 210mm Made in Japan AE5205","description":"\u003ch2\u003eProductbeschrijving\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDit rundvleesmes is ontworpen met focus op scherpte, gebruiksgemak en esthetische uitstraling. Met behulp van geavanceerde technologie voor \"volledige schaalafwerking\", bereikt het mes een scherpe snijkant door de technieken van \"Suki\" en \"afwerking\". Het lemmet heeft een prachtig Damastpatroon dat doet denken aan Japanse zwaarden, terwijl het handvat is gevormd in een omgekeerde driehoek voor een comfortabele grip. De functionele schoonheid van het mes is duidelijk in zijn scherpte, gebruiksgemak en elegante ontwerp.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eProducts specificaties\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\n  \u003cstrong\u003eGewicht van het product:\u003c\/strong\u003e 298g\u003cbr\u003e\n  \u003cstrong\u003eModelnummer van de fabrikant:\u003c\/strong\u003e AE-5205\u003cbr\u003e\n  \u003cstrong\u003eMateriaal:\u003c\/strong\u003e Lemmet\/Damaststaal, Handvat\/Gelamineerd versterkt hout, Mondstuk\/Roestvrij staal\u003cbr\u003e\n  \u003cstrong\u003eLemmetlengte:\u003c\/strong\u003e 210mm\u003cbr\u003e\n  \u003cstrong\u003eAfmetingen:\u003c\/strong\u003e 330 x 44 x 23mm\u003cbr\u003e\n  \u003cstrong\u003eLand van herkomst:\u003c\/strong\u003e Japan\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAanvullende functies\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eHet mondstuk en lemmet van één stuk roestvrij staal zijn aan elkaar gelast om vocht en roestindringing te voorkomen. Het handvat is gemaakt van natuurlijk hout dat speciaal is behandeld om sterk en bestand tegen water en vochtigheid te zijn, terwijl de textuur van het hout behouden blijft. Dit garandeert een duurzame en comfortabele grip.\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44721944133795,"sku":"20243359","price":13000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/1271\/0563\/files\/kai-gyuto-knife-chefs-knife-sekimagoroku-damascus-210mm-made-in-japan-ae5205-248707.jpg?v=1718858356"},{"product_id":"super-stone-barrier-knife-beef-knife","title":"Super Stone Barrier Gyuto Knife Chef's knife 180mm stainless steel","description":"\u003ch2\u003eProductbeschrijving\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDit mes is zorgvuldig vervaardigd met een Stone Barrier en een schelpvormig lemmet door bekwame ambachtslieden in Gifu, Japan, waarbij zowel traditionele technieken als moderne computernauwkeurigheid worden gebruikt. Elk mes wordt zorgvuldig gemaakt in Seki City, in de prefectuur Gifu, een regio die bekend staat om zijn zwaardsmedentraditie die van generatie op generatie is doorgegeven.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eGebruik\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBij het gebruik van dit mes, vooral bij het snijden van harde voedingsmiddelen, is het belangrijk om geen kracht zijwaarts toe te passen, aangezien dit gevaarlijk kan zijn en het lemmet kan beschadigen. Steek in plaats daarvan het lemmet recht naar binnen en gebruik een heen-en-weer schuifbeweging om effectief te snijden.\u003c\/p\u003e","brand":"WAFUU JAPAN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44721945477283,"sku":"20243361","price":15000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/1271\/0563\/files\/super-stone-barrier-gyuto-knife-chefs-knife-180mm-stainless-steel-766341.jpg?v=1718860783"},{"product_id":"gyuto-kitchen-knife-with-a-205mm-blade-for-meat-fish-and-vegetables-wa-nagomi","title":"NAGOMI Gyuto Knife Chef's knife 205mm molybdenum steel","description":"\u003ch2\u003eProductbeschrijving\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDit veelzijdige mes, in Europa en de Verenigde Staten bekend als een \"alles-in-één mes,\" lijkt op het Santoku-mes uit Japan. Het lange lemmet is ideaal voor krachtige snijbewegingen, waardoor het geschikt is voor grote stukken vlees, groenten en vis. Het mes is vervaardigd uit 440A molybdeenstaal met een HRC-hardheid van 58, wat zorgt voor duurzaamheid en scherpte. Het handvat is gemaakt van gelamineerd gehard hout met inlays van roestvrij staal, wat zorgt voor een comfortabele en veilige grip.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet mes wordt geleverd in een exclusieve \"Wa NAGOMI\" hoogwaardige verpakking en bevat een \"gratis slijpticket\" voor de eerste keer, wat langdurig gebruik garandeert. Het product is niet beschikbaar voor personalisatie omdat het rechtstreeks vanuit het magazijn wordt verzonden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMet meer dan 150 jaar geschiedenis in Seki, een van de top drie centra voor messenproductie ter wereld, combineert het bedrijf traditionele technieken met moderne vakmanschap. Het merk \"Wa NAGOMI\" van Mitsuboshi Cutlery heeft meer dan 100.000 messen verkocht en wordt erkend als een aantrekkelijk regionaal merk, uitgelicht in de \"Japan Store\" vanwege de kwaliteit en het ambachtelijke zorg.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eProductspeficatie\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eTotale lengte: 342mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBlade lengte: 205mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHandvat lengte: ongeveer 125mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePiekdikte: 2.3mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGewicht: ongeveer 190g\u003c\/p\u003e","brand":"WAFUU JAPAN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44721946427555,"sku":"20243362","price":17000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/1271\/0563\/files\/nagomi-gyuto-knife-chefs-knife-205mm-molybdenum-steel-393248.jpg?v=1718859363"},{"product_id":"kai-corporation-kai-gyuto-kitchen-knife-sekisoroku-imayou-hammered-210mm-made-in-japan-ab5460","title":"KAI Gyuto Knife Chef's knife SEKIMAGOROKU IMAYOU Hammered 210mm Made in Japan AB5460","description":"\u003ch2\u003eProductbeschrijving\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDit mes kenmerkt zich door een luxe en prachtig gehamerd patroon dat zowel esthetisch aantrekkelijk als functioneel is. Het is gemaakt van roestvrij staal met één laag, waardoor het roestbestendig is en eenvoudig te onderhouden. Het lemmet ondergaat een drie-staps slijpproces, waarbij de hoeken na het slijpen worden gladgemaakt, wat de snijweerstand van voedsel vermindert en resulteert in een verfrissend scherpe snijkant. Het handvat is gemaakt van gelamineerd versterkt hout, dat een uitstekende pasvorm biedt en comfortabel in de hand ligt. Dit mes is ontworpen voor zowel rechts- als linkshandige gebruikers, wat zorgt voor veelzijdigheid en gebruiksgemak voor iedereen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eProductspecificaties\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\n  \u003cstrong\u003eMateriaal:\u003c\/strong\u003e \n  \u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n    \u003cli\u003eLemmet: Molybdeen vanadium roestvrij staal\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eSnijkant: Roestvrij staal\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eHandvat: Gelamineerd versterkt hout\u003c\/li\u003e\n  \u003c\/ul\u003e\n  \u003cstrong\u003eAfmetingen:\u003c\/strong\u003e Ca. 41 x 337 x 17mm\u003cbr\u003e\n  \u003cstrong\u003eLemmetlengte:\u003c\/strong\u003e Ca. 210mm\u003cbr\u003e\n  \u003cstrong\u003eGewicht:\u003c\/strong\u003e Ca. 170g\u003cbr\u003e\n  \u003cstrong\u003eLand van herkomst:\u003c\/strong\u003e Japan\n\n\n\u003ch2\u003eGebruik\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eOm de kwaliteit van het mes te behouden, verwijder vuil en vocht van het lemmet en droog het zo snel mogelijk na gebruik. Vuil en vocht op het mes laten kan leiden tot roest of verkleuring.\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44721956815011,"sku":"20243364","price":9800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/1271\/0563\/files\/kai-gyuto-knife-chefs-knife-sekimagoroku-imayou-hammered-210mm-made-in-japan-ab5460-219569.jpg?v=1718858351"},{"product_id":"kai-kansunroku-boudin-beef-knife-210mm-made-in-japan-by-aoto","title":"KAI Gyuto Knife Chef's knife 210mm stainless steel Made in Japan by Aoto","description":"\u003ch2\u003eProductbeschrijving\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDit hoogwaardige mes heeft een roestbestendig, scherp lemmet van roestvrij staal. Het lemmet is vervaardigd uit geavanceerd roestvrij staal, gecombineerd met makkelijk te slijpen roestvrijstalen materiaal, wat zorgt voor zowel uitzonderlijke scherpte als gemakkelijk onderhoud. Het mes ondergaat een driestaps slijpproces, waarbij de hoeken na het slijpen worden gladgestreken, wat de snijweerstand vermindert en een verfrissend scherpe snijrand biedt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eHet handvat is gemaakt van gelamineerd versterkt hout, wat zorgt voor een uitstekende pasvorm en comfortabele grip. Dit mes is ontworpen voor zowel rechtshandige als linkshandige gebruikers, waardoor het veelzijdig en gebruiksvriendelijk is. Na gebruik is het belangrijk om al het vuil en vocht te verwijderen en het mes direct te drogen om roest of verkleuring te voorkomen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eProductspeficaties\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\n  \u003cstrong\u003eMateriaal:\u003c\/strong\u003e \n  \u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n    \u003cli\u003eLemmet: Composietmateriaal van roestvrij staal (Snijblad: Speciaal roestvrijstalen lemmetstaal, Zijmetaal: Roestvrij staal)\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eMondbeslag: Roestvrij staal\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eHandvat: Gelamineerd versterkt hout\u003c\/li\u003e\n  \u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  \u003cstrong\u003eAfmetingen:\u003c\/strong\u003e Ongeveer 42 x 332 x 17 mm\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n  \u003cstrong\u003eLemmetlengte:\u003c\/strong\u003e Ongeveer 210 mm\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n  \u003cstrong\u003eGewicht:\u003c\/strong\u003e Ongeveer 157 g\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n  \u003cstrong\u003eLand van herkomst:\u003c\/strong\u003e Japan\n\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44721957339299,"sku":"20243365","price":9800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/1271\/0563\/files\/kai-gyuto-knife-chefs-knife-210mm-stainless-steel-made-in-japan-by-aoto-992971.jpg?v=1718858345"},{"product_id":"issiki-kitchen-knife-beef-knife-v-gold-no-10-damascus-stainless-steel-gift-camping-200mm","title":"ISSIKI Gyuto knife Chef's knife V-gold No10 Damascus stainless steel 200mm","description":"\u003ch2\u003eProductbeschrijving\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe Damascus VG10 Gyuto (rundvleesmes) is een hoogwaardig keukenmes dat met trots wordt aanbevolen door ISSIKI, een wereldwijd populair Japans merk. Het lemmet is vervaardigd uit eersteklas VG10 roestvrij staal, ingeklemd tussen lagen van hoogwaardig roestvrij staal. Deze constructie zorgt voor uitstekende scherpte, geliefd bij professionals, en uitstekende slijtvastheid voor langdurige prestaties. Het lemmet vertoont een prachtig Damast-patroon, gecreëerd door het laagsgewijs smeden van 67 metaallagen, vergelijkbaar met een Japans zwaard. Dit verhoogt niet alleen de hardheid van het mes, maar vermindert ook afwijkingen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDit mes wordt geleverd in een elegante geschenkdoos, waardoor het een ideaal cadeau is voor speciale gelegenheden zoals Moederdag, Vaderdag, verjaardagen en bruiloften. De geschenkdoos is versierd met mizuhiki, een traditioneel Japans ontwerp dat modern, modieus, elegant en luxueus is.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eProductspeficaties\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eHet lemmet is 20 cm lang, wat het gemakkelijk maakt om zelfs grote items te snijden. Zijn solide gewicht zorgt voor stabiliteit en gebruiksgemak. Dit veelzijdige mes is geschikt voor het snijden van vlees, vis, groenten en een breed scala aan andere voedingsmiddelen.\u003c\/p\u003e","brand":"WAFUU JAPAN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44721959403683,"sku":"20243366","price":15000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/1271\/0563\/files\/issiki-gyuto-knife-chefs-knife-v-gold-no10-damascus-stainless-steel-200mm-497180.jpg?v=1718858305"},{"product_id":"nissho-bladeware-gyuto-197mm-vg-10-damascus-kitchen-knife","title":"Nissho Bladeware Gyuto Koksmes 197mm VG-10 Damascus Keukenmes","description":"\u003ch2\u003eProductbeschrijving\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eHet Gyuto-mes lijkt misschien vooral bedoeld voor het snijden van vlees, maar het is eigenlijk een veelzijdig gereedschap dat ook groenten en andere voedingsmiddelen kan snijden. Dit multifunctionele mes beschikt over een luxueus Damastpatroon, gecreëerd door 67 lagen roestvrij staal te vouwen, wat resulteert in een prachtig en duurzaam lemmet. Het centrale materiaal van het mes is gemaakt van hoog hardheid en roestbestendig V-goud Nr. 10 roestvrij staal, wat zorgt voor langdurige scherpte. Het mes is dubbelzijdig geslepen, met snijvlakken aan beide zijden, waardoor het rechtstreeks door voedsel kan snijden en gemakkelijk te hanteren is, zelfs voor beginners.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eProductspeficicaties\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLemmetlengte: ca. 197mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTotale lengte: ca. 327mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGewicht: ca. 214g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDikte van het lemmet: ca. 2,4mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBreedte van het lemmet: ca. 45mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHardheid: HRC63±1\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMateriaal van het lemmet: 67-laags Damascusstaal\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMateriaal van het handvat: gelamineerd natuurhout\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVorm van het handvat: rond (mond en staart)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBevestiging van het lemmet: dubbelzijdig geslepen (geschikt voor zowel rechts- als linkshandig gebruik)\u003c\/p\u003e","brand":"Nissyo Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44745409724579,"sku":"20243580","price":18000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/1271\/0563\/files\/nissho-bladeware-gyuto-chefs-knife-197mm-vg-10-damascus-kitchen-knife-282981.jpg?v=1719478557"},{"product_id":"sakai-takayuki-210mm-aus10-damascus-gyuto-knife-mirror-finish-k21001","title":"Sakai Takayuki 210mm AUS10 Damascus Gyuto Koksmes Spiegelafwerking k21001","description":"\u003ch2\u003eProductbeschrijving\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDit speciale bestelartikel van het merk Sakai Takayuki kenmerkt zich door een prachtig Damast-patroon, een kenmerk van Sakai Uchihamono keukenmessen. Gecreëerd door een samenwerking tussen KitcheNavi en Sakai Takayuki messenmakerij, is dit mes perfect voor degenen die op zoek zijn naar een keukengereedschap van hogere kwaliteit. De Gyuto keukenmessen, favoriet bij professionele chefs, zullen uw kookvaardigheden aanzienlijk verbeteren. Sakai Uchihamono heeft een marktaandeel van meer dan 90% onder professionele chef-koksmessen, wat dit een topproduct maakt. De spiegelafwerking van het lemmet benadrukt het elegante Damast-patroon, waardoor dit keukenmes verandert in een kunstwerk vervaardigd door traditionele ambachtslieden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eProductspeficiaties\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLemmetlengte: 210mm\u003cbr\u003e\nTotale lengte: 305mm\u003cbr\u003e\nBreedte van het lemmet: 46mm\u003cbr\u003e\nDikte van het lemmet: 2mm\u003cbr\u003e\nGewicht: 184g\u003cbr\u003e\nMateriaal van het lemmet: Roestvrij staal Damast AUS10 staal, dubbelzijdig geslepen\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eVerpakking\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eHet mes wordt geleverd in een prachtig vervaardigde doos van Paulowniahout, wat het een ideaal cadeau maakt. De verpakking omvat binnenlands Japans papier met gouden en zilveren patronen en op maat gemaakte mizuhiki uit Iida-stad, bekend om zijn mizuhiki (een soort Japanse zijden lint). De mizuhiki is gebonden in de \"awaji-knoop\" stijl, geschikt voor elke gelegenheid.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eGebruik\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGebruik alstublieft geen vaatwasser, dit kan ervoor zorgen dat het handvat loskomt.\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44745540403363,"sku":"20243582","price":49800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/1271\/0563\/files\/sakai-takayuki-210mm-aus10-damascus-gyuto-chefs-knife-mirror-finish-k21001-987236.jpg?v=1719479007"},{"product_id":"sakai-takayuki-vg10-damascus-gyuto-chef-knife-210mm-made-in-japan-33-layer-hammered-oak-handle","title":"Sakai Takayuki Gyuto Koksmes 210mm VG10 Damascus 33 Laags Hamer Eiken Handvat","description":"\u003ch2\u003eProductbeschrijving\u003c\/h2\u003e  \n\u003cp\u003eHet Sakai Takayuki keukenmes op speciale bestelling is een premium product dat de beroemde Sakai Uchihamono traditie vertegenwoordigt. Dit stijlvolle mes met zwarte afwerking is het resultaat van een samenwerking tussen KitcheNavi en Aoki Hamono Manufacturing Co., ontworpen voor degenen die op zoek zijn naar een keukenmes van hogere kwaliteit. Bekend om zijn uitzonderlijke kwaliteit, maakt dit mes deel uit van de topcollectie die door professionele chefs wordt gebruikt, waarbij Sakai Uchihamono een marktaandeel van meer dan 90% heeft in professionele keukens (gebaseerd op verkoopgegevens van de fabrikant per december 2023). Het unieke lakpatroon van het mes, genaamd \"Senkuro,\" is vervaardigd door Kumamoto lakambachtslieden die gedurende een maand meerdere lagen speciale lak aanbrengen, wat resulteert in een diepzwarte afwerking met een subtiele glans.\u003c\/p\u003e  \n\n\u003ch2\u003eKunst en Ontwerp\u003c\/h2\u003e  \n\u003cp\u003eDe kunstzinnigheid van dit mes wordt naar een hoger niveau getild met een nauwgezette aandacht voor detail. De achterkant van het handvat is onder een hoek gesneden met een speciaal proces om de visuele aantrekkingskracht te vergroten. Het lemmet zelf is tot in de perfectie gepolijst, waarbij de gehamerde en Damascus-patronen prachtig contrasteren met het eikenhouten lakhandvat. Deze combinatie van vakmanschap en ontwerp resulteert in een verbluffend en functioneel kunstwerk.\u003c\/p\u003e  \n\n\u003ch2\u003eVerpakking\u003c\/h2\u003e  \n\u003cp\u003eHet mes wordt geleverd in een elegante doos van paulowniahout, waardoor het een uitstekende keuze is om cadeau te geven. De verpakking is met zorg vervaardigd en voorzien van Japans washipapier met goud- en zilverpatronen en op maat gemaakte mizuhiki uit Iida City, bekend om zijn traditionele mizuhiki vakmanschap. De mizuhiki is in de \"awaji-knoop\" stijl gebonden, geschikt voor elke gelegenheid om cadeau te geven. Elk detail van de verpakking is ontworpen om de ontvanger te imponeren en te verrassen.\u003c\/p\u003e  \n\n\u003ch2\u003eProductspecificaties\u003c\/h2\u003e  \n\u003cp\u003e- Lemmetlengte: 210mm  \n- Totale lengte: 370mm  \n- Lemmetbreedte: 46mm  \n- Lemmetdikte: 2mm  \n- Gewicht: 153g  \n- Lemmetmateriaal: Roestvrij staal Damascus V Gold #10 staal, dubbelzijdig geslepen\u003c\/p\u003e  \n\n\u003ch2\u003eGebruiksinstructies\u003c\/h2\u003e  \n\u003cp\u003eOm de kwaliteit en levensduur van het mes te behouden, vermijd het gebruik van een vaatwasser, omdat dit kan leiden tot het loskomen van het handvat. Goede zorg en handwas worden aanbevolen om het vakmanschap en de functionaliteit te behouden.\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45620709621923,"sku":"20250711","price":40000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/1271\/0563\/files\/sakai-takayuki-vg10-damascus-gyuto-chef-knife-210mm-made-in-japan-33-layer-hammered-oak-handle-916643.jpg?v=1739923475"},{"product_id":"sakai-takayuki-damascus-vg10-professional-gyuto-chef-knife-210mm-made-in-japan-hammered-blade-wood-handle","title":"Sakai Takayuki Koksmes VG10 210mm Gesmeed Houten Handvat","description":"\u003ch2\u003eProductbeschrijving\u003c\/h2\u003e  \n\u003cp\u003eHet Sakai Takayuki keukenmes op speciale bestelling is een premium product met een VG10 roestvrijstalen lemmet, bekend als het beste materiaal voor professionele keukenmessen. Het mes heeft een diep gelamineerd, gehard houten handvat, dat de uitzonderlijke vakmanschap van het merk Sakai Uchihamono vertegenwoordigt. Ontworpen voor professionele chefs, is dit mes ontwikkeld om je kookvaardigheden te verbeteren en superieure prestaties in de keuken te leveren. Sakai Uchihamono is een vertrouwde naam in de culinaire wereld, met een marktaandeel van meer dan 90% onder professionele chefs vanaf december 2024. Dit mes is niet alleen een gereedschap, maar ook een kunstwerk, waardoor het een waardevolle aanvulling is op elke keuken.\u003c\/p\u003e  \n\n\u003ch2\u003eProductspecificaties\u003c\/h2\u003e  \n\u003cp\u003e- Lemmetlengte: 210mm  \n- Totale lengte: 330mm  \n- Lemmetbreedte: 47mm  \n- Lemmetdikte: 2mm  \n- Gewicht: 190g  \n- Lemmetmateriaal: Roestvrij Staal Damascus VG10 Staal (dubbelzijdig geslepen)\u003c\/p\u003e  \n\n\u003ch2\u003eVerpakking en Cadeaupresentatie\u003c\/h2\u003e  \n\u003cp\u003eHet mes wordt geleverd in een elegante paulownia houten doos, waardoor het een ideaal cadeau is voor elke gelegenheid. De verpakking is zorgvuldig vervaardigd, met Japans washi-papier met goud- en zilverpatronen en op maat gemaakte mizuhiki uit Iida City, gebonden in de traditionele \"awaji-knoop\" stijl. De paulownia doos is gemaakt door ervaren ambachtslieden uit de prefectuur Fukuoka, wat zorgt voor een luxe en doordachte presentatie die elke ontvanger zal verrassen.\u003c\/p\u003e  \n\n\u003ch2\u003eGebruiksinstructies\u003c\/h2\u003e  \n\u003cp\u003eOm de kwaliteit en levensduur van het mes te behouden, vermijd het gebruik van een vaatwasser, omdat dit het handvat kan losmaken of beschadigen. Goede zorg en handwas worden aanbevolen om het uitzonderlijke vakmanschap en de prestaties te behouden.\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45620710047907,"sku":"20250712","price":40000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/1271\/0563\/files\/sakai-takayuki-damascus-vg10-professional-gyuto-chef-knife-210mm-made-in-japan-hammered-blade-wood-handle-362472.jpg?v=1739923477"},{"product_id":"sakai-kikumori-black-deba-chef-knife-15cm-made-in-japan","title":"Sakai Kikumori Zwarte Deba Koksmes 15cm Yasugi Staal Japan","description":"\u003ch2\u003eProductbeschrijving\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDit vakkundig vervaardigde mes is ontworpen met een focus op scherpte, waardoor het een ideaal hulpmiddel is voor de visserijsector. De Kasumi gepolijste afwerking verhoogt niet alleen de esthetische aantrekkingskracht, maar draagt ook bij aan de superieure snijprestaties. Het mes is ontwikkeld om de efficiëntie te verbeteren, zodat taken nauwkeurig en moeiteloos worden uitgevoerd.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eProductspecificaties\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAfmeting: 15 cm (lemmetlengte)\u003cbr\u003eGewicht: 290g\u003cbr\u003eMateriaal: Yasugi wit staal\u003cbr\u003eLand van productie: Japan\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eGebruik\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDit mes is perfect voor professionals in de visserijsector die een betrouwbaar en scherp gereedschap nodig hebben voor hun dagelijkse taken. Het ontwerp legt de nadruk op scherpte, waardoor het een uitstekende keuze is voor het moeiteloos snijden van verschillende soorten vis en zeevruchten.\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Kikumori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45686483288227,"sku":"20250994","price":15000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/1271\/0563\/files\/sakai-kikumori-black-deba-chef-knife-15cm-made-in-japan-223384.jpg?v=1742084831"},{"product_id":"sakai-takayuki-inox-gyuto-chef-knife-24cm-made-in-japan","title":"Sakai Takayuki Inox Gyuto Koksmes 24cm Molybdeenstaal POM Hanteer","description":"\u003ch2\u003eProductbeschrijving\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe Aoki Cutlery Sakai Kouko Inox Serie is een eersteklas keukenmes, ideaal voor zowel professionele chefs als kookliefhebbers thuis. Dit mes is vervaardigd met speciaal staal dat chroom en molybdeen bevat, wat zorgt voor uitstekende roestbestendigheid en superieure snijprestaties. Het strakke ontwerp en de hoogwaardige materialen maken het een betrouwbare tool voor elke keuken.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eProductspecificaties\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\n- Totale lengte: 370 mm\u003cbr\u003e\n- Gewicht: 260 g\u003cbr\u003e\n- Dikte van de rug: 2,4 mm\u003cbr\u003e\n- Materiaal: Molybdeenstaal\u003cbr\u003e\n- Handvatmateriaal: POM-hars\u003cbr\u003e\n- Land van herkomst: Japan\n\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45686484271267,"sku":"20250996","price":15000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/1271\/0563\/files\/sakai-takayuki-inox-gyuto-chef-knife-24cm-made-in-japan-758695.jpg?v=1742084829"},{"product_id":"misono-swedish-steel-gyuto-chef-knife-24cm-professional-kitchen-blade","title":"Misono Gyuto Koksmes 24 cm Professioneel Keukenmes 113 Zwart 240 g","description":"\u003ch2\u003eProductbeschrijving\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDit hoogwaardige keukenmes is een meesterwerk van vakmanschap, ontworpen voor degenen die precisie en scherpte in hun keukengerei waarderen. Met een lemmetlengte van 24 cm en een totale lengte van 37 cm is dit dubbelzijdige mes perfect voor rechtshandige gebruikers. Het is vervaardigd van hoogwaardig koolstofstaal met hoge zuiverheid, wat zorgt voor uitstekende scherpte en behoud van de snede. Als hagane-mes is het echter gevoelig voor roest, dus goede verzorging is essentieel om de conditie te behouden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eProductspecificatie\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\n- Fabrieksmodelnummer: 113\u003cbr\u003e\n- Lemmetlengte: 24 cm\u003cbr\u003e\n- Totale lengte: 37 cm\u003cbr\u003e\n- Dikte van de rug: 2,3 mm\u003cbr\u003e\n- Gewicht: 240 g\u003cbr\u003e\n- Materiaal: Hoogwaardig koolstofstaal met hoge zuiverheid\u003cbr\u003e\n- Handvat: Zwart gehard hout\u003cbr\u003e\n- Land van herkomst: Japan\n\u003c\/p\u003e","brand":"Misono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45686485483683,"sku":"20250999","price":24000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/1271\/0563\/files\/misono-swedish-steel-gyuto-chef-knife-24cm-professional-kitchen-blade-593230.jpg?v=1742084829"},{"product_id":"misono-gyuto-professional-japanese-chef-knife-24cm-no813-made-in-japan","title":"Misono Gyuto Koksmes 24cm Professioneel Handgemaakt Staal No813","description":"\u003ch2\u003eProductbeschrijving\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe Misono 440 Gyuto is een veelzijdig koksmes gemaakt van hoogwaardig molybdeen vlekbestendig staal, met een waterbestendige houten handgreep. Dit mes is ontworpen voor comfort, met een handgreep die perfect in de hand ligt, ideaal voor wie een smalle grip verkiest. Perfect voor het bereiden van westerse gerechten, blinkt de Gyuto uit in het snijden van vlees, vis en groenten. Elk mes is met de hand afgewerkt en geïnspecteerd om uitzonderlijke kwaliteit te garanderen, met een 70:30 asymmetrische snijhoek voor een scherpte die traditionele Japanse enkelzijdige ontwerpen evenaart.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eProductspecificatie\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e- Materiaal: Hoogwaardig molybdeen vlekbestendig staal\u003cbr\u003e- Handgreep: Waterbestendige houten handgreep\u003cbr\u003e- Snijhoek: 70:30 asymmetrisch\u003cbr\u003e- Ontwerp: Dunne lemmetpunt voor uitzonderlijke scherpte\u003cbr\u003e- Gebruik: Geschikt voor het snijden van vlees, vis en groenten\u003c\/p\u003e","brand":"Misono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45686486139043,"sku":"20251000","price":25000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/1271\/0563\/files\/misono-gyuto-professional-japanese-chef-knife-24cm-no813-made-in-japan-927449.jpg?v=1742084828"},{"product_id":"sakai-takayuki-hammered-damascus-vg10-33-layer-gyuto-knife-160mm","title":"Sakai Takayuki Gyuto Kookmes 160mm 33-Lagen Hammered Damascus VG10","description":"\u003ch2\u003eProductbeschrijving\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eOntdek het verfijnde vakmanschap van Damascus messen, beroemd om hun schoonheid en scherpte, zorgvuldig vervaardigd door ervaren ambachtslieden in Sakai, de beroemde stad van het bestek. Deze messen zijn niet alleen een eerbetoon aan traditionele kunst, maar ook een functioneel meesterwerk in elke keuken.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eProductspecificatie\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eHet kernmateriaal van deze messen is V-kin No. 10 speciaal staal, geprezen om zijn uitzonderlijke kwaliteit en duurzaamheid. Het lemmet heeft een kenmerkende gehamerde afwerking, die niet alleen de esthetische aantrekkingskracht vergroot, maar ook het hele lemmet verstevigt, waardoor de scherpte en snijprestaties aanzienlijk verbeteren.\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45687394140323,"sku":"20251071","price":36000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/1271\/0563\/files\/sakai-takayuki-hammered-damascus-vg10-33-layer-gyuto-knife-160mm-503043.jpg?v=1742084780"},{"product_id":"yasumura-damascus-chef-knife-vg-10-33-layers-170mm-made-in-japan","title":"UN-RYU Damascus Chefmes VG10 33 Lagen 170mm Handgeslepen UNR-01 Japanse Staal","description":"\u003ch2\u003eProductbeschrijving\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\nDit verfijnde mes is voorzien van een lemmet dat is vervaardigd uit 33-laags Zweeds staal. Door afwisselend zacht en hard roestvrij staal te smeden, ontstaat er een prachtige nevelpatroon dat doet denken aan een Japans zwaard. De kern van het lemmet bestaat uit VG10-staal, verrijkt met kobalt, wat zorgt voor een uitzonderlijke hardheid en langdurige scherpte. Elk mes wordt met de hand geslepen en gepolijst voor een optimale snijprestatie.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eProductspecificaties\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\n- Fabrieksmodelnummer: UNR-01\u003cbr\u003e\n- Totale lengte: 305 mm\u003cbr\u003e\n- Lemmetlengte: 170 mm\u003cbr\u003e\n- Gewicht: 255 g\u003cbr\u003e\n- Lemmetdikte: 1,5 mm\u003cbr\u003e\n- Lemmetmateriaal: 33-laags Zweeds staal\u003cbr\u003e\n- Hardheid snede: HRC58 ± 2\u003cbr\u003e\n- Handgreep: Versterkt gelamineerd hout\u003cbr\u003e\n\u003c\/p\u003e","brand":"Shimomura Kihan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45728832553123,"sku":"20251310","price":17800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/1271\/0563\/files\/un-ryu-damascus-chef-knife-vg-10-33-layers-170mm-made-in-japan-758952.jpg?v=1743132113"},{"product_id":"yasumura-industrial-cloud-dragon-santoku-knife-damascus-vg-10-steel-150mm","title":"UN-RYU Santoku Keukenmes 150mm Damascus VG-10 Staal Handgeslepen UNR-02","description":"\u003ch2\u003eProductbeschrijving\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\nDe UNR-02 is een middelgrote santoku-keukenmes, vakkundig vervaardigd voor zowel professionele chefs als thuiskoks. Dit mes heeft een prachtig nevelpatroon op het lemmet, dat ontstaat door afwisselend zacht en hard roestvrij staal te smeden, geïnspireerd op traditionele Japanse zwaarden. Het lemmet is gemaakt van V-kin No. 10 staal, verrijkt met kobalt voor extra hardheid en langdurige scherpte. Elk mes wordt met de hand geslepen door ervaren vakmensen, wat zorgt voor een uitzonderlijke snijprestatie.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eProductspecificaties\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\n- Fabrieksmodelnummer: UNR-02\u003cbr\u003e\n- Totale lengte: 285 mm\u003cbr\u003e\n- Lemmetlengte: 150 mm\u003cbr\u003e\n- Gewicht: 150 g\u003cbr\u003e\n- Dikte lemmet: 2 mm\u003cbr\u003e\n- Lemmetmateriaal: 33-laags Zweeds staal\u003cbr\u003e\n- Hardheid snede: HRC58 ± 2\u003cbr\u003e\n- Handgreepmateriaal: Versterkt gelamineerd hout\u003cbr\u003e\n- Afwerking: Met de hand geslepen en gepolijst\u003cbr\u003e\n- Land van herkomst: Gemaakt in Japan\u003cbr\u003e\n- Productafmetingen: Lengte 290 mm, breedte 42 mm, hoogte 16 mm\u003cbr\u003e\n\u003c\/p\u003e","brand":"Shimomura Kihan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45728833208483,"sku":"20251311","price":15000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/1271\/0563\/files\/un-ryu-santoku-chef-knife-damascus-vg-10-steel-150mm-119676.jpg?v=1743132113"},{"product_id":"aoki-sakai-takayuki-210mm-vg10-damascus-hammered-gyuto-made-in-japan","title":"Aoki Sakai Takayuki gyuto koksmes VG10 33-laags damast gehamerd 07395 210mm","description":"\u003cp\u003eProductnaam: 33-laags gehamerd damast gyuto-mes 210 mm, modelnummer 07395.  \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLemmetmateriaal: kern van VG-10 (V Gold nr. 10).  \u003cbr\u003eGemaakt en verkocht door Aoki Hamono Seisakusho - SAKAI TAKAYUKI JAPAN.  \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProductiemethode\/structuur: 33 lagen damaststaal, met gehamerde afwerking.  \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHandgreep\/specificaties: leverbaar met mahonie of andere houtsoorten. Het handgreepmateriaal kan per product variëren.  \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAfmeting\/gewicht (richtwaarden): lemmetlengte 210 mm. Gewicht (voorbeeld): circa 190 g.  \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGebruik: geschikt voor thuis en professioneel. De lemmetlengte van 210 mm is handzaam en veelzijdig voor het snijden van groente, vlees en vis.  \u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46535435419811,"sku":"20255902","price":25000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/1271\/0563\/files\/aoki-sakai-takayuki-210mm-vg10-damascus-hammered-gyuto-made-in-japan-9112470.webp?v=1763624712"},{"product_id":"kai-seki-magoroku-gyuto-chef-knife-180mm-ambidextrous-made-in-japan-ae5163","title":"Kai Seki Magoroku Gyuto koksmes 180mm dubbelzijdig Made in Japan AE5163","description":"\u003ch2\u003eProductbeschrijving\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDit Sekimagoroku-keukenmes combineert een kern van zeer hard carbon gereedschapsstaal met een roestvrijstalen buitenlaag. Zo krijg je een scherp mes dat lang scherp blijft én gemakkelijk opnieuw te slijpen is. Het lemmet is nat op de steen afgewerkt tot een extreem fijne snede, voor precies en verfijnd snijwerk – van dagelijks koken tot nauwkeurige mise-en-place.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet handvat is gemaakt van hoogwaardig gelamineerd versterkt hout, speciaal behandeld om de natuurlijke warmte van hout te behouden en tegelijk de stevigheid en waterbestendigheid te verhogen. Door het symmetrische ontwerp is dit mes geschikt voor zowel rechts- als linkshandigen. Niet vaatwasserbestendig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTotale lengte: 305 mm; lemmetlengte: 180 mm; lemmetbreedte: 42 mm; handvathoogte: 17 mm; gewicht: 160 g. Gemaakt in Japan. Lemmetmateriaal: roestvrijstalen samengestelde constructie (snede: speciaal carbonstaal, zijkanten: roestvrij staal); krop: roestvrij staal; handvat: gelamineerd versterkt hout. De naam Sekimagoroku is ontleend aan een legendarische zwaardensmidstraditie uit Seki, Japan, bekend om messen die “niet breken, niet buigen en voortreffelijk snijden” – klassiek vakmanschap voor de moderne keuken.\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47334149062819,"sku":"20260556","price":10590.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/1271\/0563\/files\/kai-seki-magoroku-gyuto-chef-knife-180mm-ambidextrous-made-in-japan-ae5163-7095342.jpg?v=1772247313"},{"product_id":"kai-seki-magoroku-10000cl-gyuto-chef-knife-210mm-made-in-japan-ae5256","title":"KAI Seki Magoroku 10000CL gyuto koksmes 210mm Made in Japan AE5256","description":"\u003ch2\u003eProductomschrijving\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDit veelzijdige Japanse koksmes combineert een nauwkeurig gesoldeerde constructie met een opvallend contrast tussen rug en snede, waardoor het golvende patroon van het lemmet extra mooi uitkomt. Ontworpen voor alles van het snijden van vlees tot dagelijkse voorbereidingen, met een soepele, uitgebalanceerde ligging in de hand voor zelfverzekerd snijwerk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGeschikt voor zowel rechts- als linkshandige gebruikers. Voor de beste prestaties: was na gebruik met een mild afwasmiddel, spoel af, droog grondig en bewaar op een droge plek. Als tomaten geplet worden of vlees begint te glijden, is het tijd om opnieuw te slijpen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eProductspecificaties\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eLemmetmateriaal: Roestvaststalen samengestelde constructie met bekleding\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eSnedestaal: Hoog-koolstof roestvast messenstaal\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eBuitenlaag: Roestvast staal\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eKrop en eindkap: Roestvast staal\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eHandgreep: Gelamineerd versterkt hout\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eTotale lengte: 330 mm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eLemmetlengte: 210 mm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eLemmetbreedte: 45 mm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eHoogte handgreep: 23 mm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eDikte rug: 2 mm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eGewicht: 300 g\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eLand van herkomst: Japan\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eBelangrijkste kenmerken\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eVeelzijdig mes voor uiteenlopende kookklussen\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eNauwkeurig gesoldeerde opbouw voor strakke, verfijnde lijnen\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eGeschikt voor rechts- en linkshandigen\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eRoestvaststalen bekleding voor eenvoudig dagelijks onderhoud\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47369523921059,"sku":"20260868","price":14500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/1271\/0563\/files\/kai-seki-magoroku-10000cl-gyuto-chef-knife-210mm-made-in-japan-ae5256-9404086.jpg?v=1772153554"},{"product_id":"kai-seki-magoroku-10000cl-gyuto-chef-knife-180mm-made-in-japan-ae5255","title":"KAI Seki Magoroku 10000CL gyuto koksmes 180mm made in Japan AE5255","description":"\u003ch2\u003eProductbeschrijving\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDit veelzijdige universele keukenmes is in Japan gemaakt met precisielaswerk en combineert een opvallend lemmetpatroon met een strak, gestroomlijnd handvat. Perfect voor dagelijkse snijklussen zoals het snijden van vlees, groenten en meer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOntworpen voor zowel rechts- als linkshandig gebruik. Was het mes na gebruik met een mild afwasmiddel, spoel af, droog grondig en bewaar op een plek met lage luchtvochtigheid. Gaan tomaten pletten of glijdt kip weg tijdens het snijden, dan is het tijd om het opnieuw te slijpen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eProductspecificaties\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eType: Universeel keukenmes\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eMaterialen: Roestvaststalen samengestelde constructie\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eSnijstaal: Hoogkoolstof roestvast messenstaal\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eBekleding: Roestvast staal\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eKrop en eindkap: Roestvast staal\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eHandvat: Gelamineerd versterkt hout\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eTotale lengte: 310 mm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eLemmetlengte: 180 mm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eLemmetbreedte: 45 mm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eHandvathoogte: 23 mm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eRugdikte: 2 mm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eGewicht: 140 g\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eGemaakt in: Japan\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eBelangrijkste kenmerken\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003ePrecisielasconstructie voor een verfijnde, naadloze uitstraling\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eGoed gebalanceerd alleskunner-lemmet voor dagelijkse kooktaken\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eAmbidextre uitvoering, geschikt voor rechts- en linkshandige gebruikers\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eRoestvaststalen bekleding voor eenvoudiger onderhoud en dagelijkse duurzaamheid\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47369524347043,"sku":"20260869","price":15500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/1271\/0563\/files\/kai-seki-magoroku-10000cl-gyuto-chef-knife-180mm-made-in-japan-ae5255-9465894.jpg?v=1772153554"},{"product_id":"sakai-takayuki-210mm-damascus-gyuto-knife-33-layer-hammered-vg10-japan","title":"Sakai Takayuki gyutomes 210 mm damast gehamerd VG10 Japan","description":"\u003ch2\u003eProductbeschrijving\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSakai Takayuki\u003c\/strong\u003e staat voor de beste traditie van in Sakai gesmede messen, gedragen door meer dan 600 jaar vakmanschap. Elk mes wordt vervaardigd met technieken en toewijding die van generatie op generatie zijn doorgegeven, en afgewerkt in een stijlvolle donkerbruine uitvoering voor een verfijnde, moderne uitstraling. Ideaal voor iedereen die wil overstappen op een premium keukenmes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDit mes van professionele kwaliteit wordt wereldwijd vertrouwd door chefs en gewaardeerd om zijn uitstekende prestaties bij serieus koken. Het handvat is gemaakt van elegant \u003cstrong\u003emahoniehout\u003c\/strong\u003e, een van de meest geliefde houtsoorten ter wereld, bekend om zijn fijne nerf en rijke kleur die met de jaren alleen maar mooier wordt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGeleverd in een luxe \u003cstrong\u003egeschenkdoos van paulowniahout\u003c\/strong\u003e is dit mes ook een indrukwekkend cadeau. Specificaties: lemmetlengte 210 mm, totale lengte 330 mm, lemmetbreedte 47 mm, lemmetdikte 2 mm, gewicht 190 g. Materiaal lemmet: roestvrij Damascusstaal met VG-10 kernstaal. Dubbelzijdig geslepen.\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47519626166435,"sku":"20262633","price":40000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/1271\/0563\/files\/sakai-takayuki-210mm-damascus-gyuto-knife-33-layer-hammered-vg10-japan-4344316.jpg?v=1774957633"},{"product_id":"sakai-takayuki-210mm-damascus-gyuto-knife-45-layer-aus10-mirror-finish","title":"Sakai Takayuki gyutomes 210 mm Damascus 45-laags AUS10 spiegelglans","description":"\u003ch2\u003eProductbeschrijving\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSakai Takayuki Special Order Damascus Knife\u003c\/strong\u003e is een premium samenwerkingsmodel dat is ontwikkeld met KitcheNavi en de beroemde kwaliteit van gesmede messen uit Sakai laat zien. Afgewerkt met een prachtige \u003cstrong\u003e45-laagse Damascus-tekening\u003c\/strong\u003e, is dit mes gemaakt voor koks die een verfijnde snijervaring op professioneel niveau zoeken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSakai-messen zijn geliefd bij culinaire professionals en staan wereldwijd bekend om hun uitzonderlijke prestaties en vakmanschap. Het lemmet heeft een fraaie \u003cstrong\u003espiegelgepolijste afwerking\u003c\/strong\u003e die het elegante Damascus-patroon extra mooi laat uitkomen, terwijl de kern is gemaakt van hoogwaardig \u003cstrong\u003eAUS-10 roestvrij staal\u003c\/strong\u003e voor uitstekende roestbestendigheid, langdurige scherpte en eenvoudig naslijpen. Elk exemplaar wordt vervaardigd door ervaren ambachtslieden en combineert functionaliteit met verfijnd vakwerk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGeleverd in een luxe \u003cstrong\u003ecadeaudoos van paulowniahout\u003c\/strong\u003e, is dit mes ook een indrukwekkend geschenk. Specificaties: lemmetlengte 210 mm, totale lengte 305 mm, lemmetbreedte 46 mm, lemmetdikte 2 mm, gewicht 184 g, dubbelzijdige snede, roestvrij Damascus-geclad AUS-10 staal. \u003cstrong\u003eNiet in de vaatwasser gebruiken\u003c\/strong\u003e, omdat hierdoor het handvat los kan raken of kan loskomen. Houd er rekening mee dat de vorm van het handvat licht kan variëren afhankelijk van het productiemoment.\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47519626264739,"sku":"20262632","price":40000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/1271\/0563\/files\/81kVrcMKqTL.jpg?v=1774941827"},{"product_id":"tojiro-pro-dp-gyuto-chef-knife-210mm-cobalt-alloy-steel-japan-f-889","title":"Tojiro Pro DP gyuto koksmes 210 mm cobalt alloy staal F-889","description":"\u003ch2\u003eProductomschrijving\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTojiro F-889\u003c\/strong\u003e is een premium volledig roestvrijstalen koksmes, ontwikkeld voor geselecteerde buitenlandse markten en gespecialiseerde messenwinkels. Dit mes is gemaakt in Japan en heeft een lemmet van 210 mm, een totale lengte van 335 mm en een licht gewicht van 160 g. Zo biedt het professionele snijprestaties en ligt het tegelijk prettig in de hand voor dagelijks gebruik.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet lemmet combineert een \u003cstrong\u003ekern van kobaltlegeringsstaal\u003c\/strong\u003e met buitenlagen van \u003cstrong\u003e13-chroom roestvrij staal\u003c\/strong\u003e, voor een uitstekende balans tussen scherpte, duurzaamheid en eenvoudig onderhoud. Elk mes wordt zorgvuldig geslepen door vakmensen, voor betrouwbare snijprestaties op professioneel niveau en makkelijk naslijpen na verloop van tijd.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet naadloze \u003cstrong\u003e18-8 roestvrijstalen handvat\u003c\/strong\u003e is hygiënisch, volledig afwasbaar en geschikt voor sterilisatie met heet water. De karakteristieke \u003cem\u003etornado-pattern\u003c\/em\u003e afwerking zorgt voor een stevige, comfortabele grip, ook met natte of vettige handen, en maakt dit mes tot een praktische keuze voor drukke keukens.\u003c\/p\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47591867220131,"sku":"20264342","price":18080.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/1271\/0563\/files\/tojiro-pro-dp-gyuto-chef-knife-210mm-cobalt-alloy-steel-japan-f-889-9331331.jpg?v=1776840735"},{"product_id":"tojiro-pro-gyuto-chef-knife-180mm-dp-cobalt-alloy-steel-f-888","title":"Tojiro Pro gyuto koksmes 180 mm DP cobalt alloy staal F-888","description":"\u003ch2\u003eProductomschrijving\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTojiro F-888\u003c\/strong\u003e is een premium volledig roestvrijstalen Japans keukenmes, ontwikkeld voor geselecteerde internationale en gespecialiseerde messenkanalen. Dit mes is gemaakt in Japan en heeft een fijn geslepen lemmet van 180 mm, een totale lengte van 305 mm en een licht gewicht van 150 g voor een goede balans en comfortabel gebruik.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet lemmet combineert een \u003cstrong\u003ekern van kobaltlegeringsstaal\u003c\/strong\u003e met een bekleding van \u003cstrong\u003e13-chroom roestvrij staal\u003c\/strong\u003e voor professionele scherpte, eenvoudig naslijpen en onderhoudsgemak. Elk mes wordt zorgvuldig afgewerkt door vakbekwame ambachtslieden voor nauwkeurige snijprestaties.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe naadloze \u003cstrong\u003e18-8 roestvrijstalen handgreep\u003c\/strong\u003e is bijzonder hygiënisch en kan volledig worden gereinigd en ontsmet met heet water. De kenmerkende \u003cem\u003etornado-structuur\u003c\/em\u003e zorgt voor een stevige, slipvaste grip, ook met natte of vette handen, en maakt dit mes tot een praktische keuze voor intensief gebruik in de keuken.\u003c\/p\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47591869218979,"sku":"20264343","price":16480.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/1271\/0563\/files\/tojiro-pro-gyuto-chef-knife-180mm-dp-cobalt-alloy-steel-f-888-4088348.jpg?v=1776840735"},{"product_id":"tojiro-pro-deba-170mm-japanese-cobalt-alloy-steel-chef-knife-f-615","title":"Tojiro Pro deba keukenmes 170 mm F-615 Japanse kobaltlegering staal","description":"\u003ch2\u003eProductomschrijving\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eModel \u003cstrong\u003eF-615\u003c\/strong\u003e is een Japans volledig roestvrijstalen keukenmes, ontworpen voor scherp snijwerk op professioneel niveau en eenvoudig dagelijks onderhoud. De totale lengte van 290 mm omvat een lemmet van 170 mm, en met een gewicht van 175 g ligt het mes prettig en goed in balans in de hand.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet lemmet combineert een \u003cstrong\u003ekern van kobaltlegeringsstaal\u003c\/strong\u003e met zijlagen van \u003cstrong\u003e13-chroom roestvrij staal\u003c\/strong\u003e, voor uitstekende scherpte, duurzaamheid en eenvoudiger naslijpen. Het handvat is gemaakt van \u003cstrong\u003e18-8 roestvrij staal\u003c\/strong\u003e en heeft een tornado-patroon dat zorgt voor extra grip, ook als je handen nat of vettig zijn.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGemaakt in \u003cstrong\u003eJapan\u003c\/strong\u003e, is deze eendelige roestvrijstalen constructie hygiënisch, gemakkelijk schoon te maken en geschikt voor grondige reiniging, inclusief desinfectie met heet water. Dankzij de zorgvuldig afgewerkte professionele snede is dit een praktische keuze voor zowel fanatieke thuiskoks als professionele keukens.\u003c\/p\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47591941832867,"sku":"20264348","price":22000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/1271\/0563\/files\/tojiro-pro-deba-170mm-japanese-cobalt-alloy-steel-chef-knife-f-615-7062758.jpg?v=1776840733"},{"product_id":"tojiro-pro-gyuto-chef-knife-240mm-japanese-stainless-steel-f-890","title":"Tojiro Pro gyuto koksmes 240 mm Japans roestvrij staal F-890","description":"\u003ch2\u003eProductbeschrijving\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eModel:\u003c\/strong\u003e F-890\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTotale lengte:\u003c\/strong\u003e 375 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLemmetlengte:\u003c\/strong\u003e 240 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGewicht:\u003c\/strong\u003e 210 g\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLand van herkomst:\u003c\/strong\u003e Japan\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDit volledig roestvrijstalen keukenmes is ontworpen voor hygiënische prestaties op professioneel niveau. Dankzij de naadloze constructie is het mes volledig afwasbaar en zelfs te steriliseren met kokend water. Zo help je bacterieophoping te voorkomen en blijft het dagelijkse onderhoud eenvoudig en betrouwbaar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet lemmet combineert een kern van kobaltlegeringsstaal met een bekleding van 13-chroom roestvrij staal. Dat zorgt voor uitstekende scherpte, eenvoudig naslijpen en praktisch onderhoud. De kenmerkende tornado-handgreep ligt stevig en comfortabel in de hand, ook met natte of vette handen, terwijl elk mes met zorg wordt geslepen door vakmensen voor betrouwbare snijprestaties.\u003c\/p\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47591943209123,"sku":null,"price":22990.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/1271\/0563\/files\/tojiro-pro-gyuto-chef-knife-240mm-japanese-stainless-steel-f-890-5764896.jpg?v=1776840732"},{"product_id":"tojiro-pro-gyuto-chef-knife-300mm-cobalt-alloy-steel-all-stainless-f-892","title":"Tojiro PRO gyuto koksmes 300 mm cobalt staal F-892","description":"\u003ch2\u003eProductomschrijving\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eModel:\u003c\/strong\u003e F-892\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMade in Japan\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDit keukenmes van professionele kwaliteit heeft een totale lengte van 435 mm met een lemmet van 300 mm, voor uitstekend bereik en nauwkeurigheid bij veeleisende voorbereidingen in de keuken. Met een gewicht van circa 290 g ligt het uitgebalanceerd in de hand voor gecontroleerd gebruik.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet lemmet is vervaardigd uit een speciale legering van staal op basis van zeer zuiver ijzererts, geraffineerd via een gasreductieproces bij lage temperatuur, en vervolgens bekleed met roestvrij staal. Dat zorgt voor uitstekende scherpte, duurzaamheid en eenvoudig naslijpen. De gebruikte lemmetmaterialen zijn kobaltlegeringsstaal en 13-chroom roestvrij staal, terwijl het handvat is gemaakt van 18-8 roestvrij staal.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet kenmerkende handvat met \u003cem\u003eTornado-patroon\u003c\/em\u003e is ontworpen om steeds prettiger in de hand te liggen naarmate je het gebruikt en biedt extra grip, ook met natte of vettige handen. De naadloze constructie uit één stuk helpt binnendringen en groei van bacteriën te voorkomen, maakt sterilisatie met heet water mogelijk en biedt de hygiënische prestaties en handmatig afgewerkte snijkwaliteit waarop professionals vertrouwen.\u003c\/p\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47591946322083,"sku":"20264360","price":35798.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/1271\/0563\/files\/tojiro-pro-gyuto-chef-knife-300mm-cobalt-alloy-steel-all-stainless-f-892-6308353.jpg?v=1776840676"},{"product_id":"tojiro-pro-gyuto-chef-s-knife-270mm-dp-cobalt-alloy-steel-f-891","title":"Tojiro Pro gyutomes 270 mm DP kobalt gelegeerd staal F-891","description":"\u003ch2\u003eProductbeschrijving\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eModel:\u003c\/strong\u003e F-891\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTotale lengte:\u003c\/strong\u003e 405 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLemmetlengte:\u003c\/strong\u003e 270 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGewicht:\u003c\/strong\u003e 255 g\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGemaakt in:\u003c\/strong\u003e Japan\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDit professionele roestvrijstalen keukenmes is volledig uit RVS vervaardigd en combineert een kern van kobaltlegeringsstaal met buitenlagen van 13-chroom roestvrij staal. Dat zorgt voor uitstekende scherpte, duurzaamheid en eenvoudig onderhoud. Dankzij de zorgvuldig geslepen snede snijd je nauwkeurig en is het mes bovendien makkelijk opnieuw te slijpen wanneer dat nodig is.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe hygiënische constructie uit één stuk is volledig afwasbaar en kan zelfs met kokend water worden gesteriliseerd. De kenmerkende tornado-structuur van de roestvrijstalen handgreep biedt een stevige, comfortabele grip en helpt wegglijden te verminderen, ook als je handen nat of vettig zijn.\u003c\/p\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47591946453155,"sku":"20264361","price":28780.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/1271\/0563\/files\/tojiro-pro-gyuto-chefs-knife-270mm-dp-cobalt-alloy-steel-f-891-9047491.jpg?v=1776840675"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/1271\/0563\/collections\/gyuto-chef-knives-5480121.jpg?v=1776915498","url":"https:\/\/wafuu.com\/nl-id\/collections\/gyuto-knives.oembed","provider":"WAFUU JAPAN","version":"1.0","type":"link"}