Beginner's Gids voor Japanse Thee Selecteren en Zetten van Sencha Matcha en Meer

Productbeschrijving

Ontdek de rijke wereld van Japanse thee met deze uitgebreide gids van theedeskundige Per Oscar Brekell. Dit boek biedt een praktische en inzichtelijke verkenning van Japanse thee, van de teelt en verwerking tot de gezondheidsvoordelen. Door middel van levendige kleurenfoto's en boeiende inhoud worden lezers meegenomen op een reis door de belangrijkste theeproducerende regio's van Japan, zoals Uji, Shizuoka en Kagoshima. Het boek introduceert premium en single-estate Japanse theeën zoals yabukita en koshun, en biedt gedetailleerde instructies over zetmethoden om smaak en gezondheidsvoordelen te verbeteren. Daarnaast wordt er ingegaan op de traditionele theepotten en theekopjes die in de Japanse theecultuur worden gebruikt, waardoor het een must-read is voor theeliefhebbers.

Inhoudsopgave

HOOFDSTUK EEN: Wat is Japanse thee? HOOFDSTUK TWEE: Wat geeft Japanse theeën hun kenmerkende smaken? HOOFDSTUK DRIE: Single Estate Japanse thee HOOFDSTUK VIER: De belangrijkste theeproducerende regio's van Japan HOOFDSTUK VIJF: Hoe Japanse thee te zetten HOOFDSTUK ZES: Japanse theepotten

Inleiding van de auteur

Per Oscar Brekell, een Zweedse theeinstructeur en ondernemer, ontwikkelde een passie voor Japanse thee tijdens de middelbare school. Na het studeren van de Japanse taal aan de Universiteit van Lund en de Universiteit van Gifu, lanceerde hij in 2018 zijn eigen Japanse theemerk. Brekell zet zich in voor de promotie van Japanse thee door middel van workshops en seminars wereldwijd en heeft verschillende boeken over het onderwerp geschreven.