Tokyo Izakaya Cookbook: Delicious Pub Recipes from Six Popular Tokyo Eateries

Productbeschrijving

Verken de levendige wereld van de Izakayas in Tokio met "74 schitterende eetcafé-stijl recepten van chef-eigenaren van top Izakayas in Tokio!" Dit kookboek biedt een unieke kijk in het hart van de Japanse eetcultuur, vergelijkbaar met tapasbars of Engelse pubs, waar vrienden samenkomen om te ontspannen met eten en drinken. Met recepten van zes gerenommeerde chef-eigenaren van Izakayas, toont deze collectie een verscheidenheid aan gerechten die zowel innovatief zijn als geliefd bij de lokale bevolking. Van Tofu met Pittige Kabeljauwkuit tot Japans-Style Gebraden Rundvlees met een Zoete en Pittige Saus, elk recept is bereid met seizoensingrediënten en weerspiegelt de persoonlijke touch van de chefs. Vergezeld van prachtige kleurenfoto's en stapsgewijze instructies, zijn deze recepten toegankelijk voor koks van alle vaardigheidsniveaus. Het boek bevat ook inzichtelijke interviews met de chefs, waarin ze hun voedsel filosofieën delen en praktische tips om hun kenmerkende gerechten thuis na te maken.

Productspeficaties

Dit kookboek bevat 74 recepten van zes top Tokio Izakayas, inclusief hoofdgerechten en bijgerechten zoals Shabu Shabu met Varkensvlees en Daikon Radijs, Kippenvleugeltjes met Miso Glazuur, Gebakken Varkensvlees met Whiskyboter, en Gyoza Dumplings. Elk recept wordt aangevuld met full-color foto's en gedetailleerde kookinstructies. Het boek voorziet ook in een woordenlijst van essentiële ingrediënten die nodig zijn voor het authentiek namaken van de gerechten.

Aanvullende inzichten

Het boek gaat niet alleen in op het culinaire aspect, maar biedt ook een culturele reis naar de Izakaya-ervaring. Het bevat persoonlijke anekdotes en tips voor voedselbereiding van de chefs, wat het begrip van de Japanse culinaire tradities en technieken bij de lezer verhoogt. Dit maakt het niet alleen een kookboek, maar een uitgebreide gids voor het omarmen van de Izakaya-stijl van dineren.