Kataoka Meesterkok Spiertrekkmes Groen 240mm

Productbeschrijving

Dit hoogwaardige keukenmes is ontworpen voor professioneel gebruik en biedt uitzonderlijke scherpte en gemak in de omgang. Het lemmet is gemaakt van molybdeen-vanadiumstaal, bekend om zijn duurzaamheid en snijprestaties. Het handvat is gemaakt van elastomeerhars, waaraan Novaron AGZ330 is toegevoegd, een zilverhoudend anorganisch antimicrobieel middel, dat zorgt voor hygiëne en veiligheid. Het mes is hittebestendig tot 115°C, waardoor het geschikt is voor verschillende keukenomgevingen. Afkomstig uit Japan, getuigt dit mes van superieur vakmanschap en geavanceerde technologie.

Productspeficaties

Lengte: 356 mm
Lemmetlengte: 240 mm
Gewicht: 110 g
Materiaal lemmet: Molybdeen-vanadiumstaal
Materiaal handvat: Elastomeerhars met Novaron AGZ330 (zilverhoudend anorganisch antimicrobieel middel)
Hittebestendigheid: Tot 115°C
Land van herkomst: Japan

Gebruik

Dit mes is beschikbaar in zes verschillende kleuren, waardoor je specifieke messen kunt toewijzen aan verschillende soorten voedsel zoals vlees, vis, schelpdieren, groenten, fruit, brood en verwerkte voedingsmiddelen. Dit kleurcoderingssysteem helpt de hygiëne te handhaven en kruisbesmetting in de keuken te voorkomen.

Kenmerken

- Kunststof handvat met antibacterieel materiaal
- Gebouwd voor ideale scherpte en gebruiksgemak door professionals
- Verhoogde hardheid en taaiheid door een gespecialiseerd hardingsproces op 1050°C, gevolgd door afkoeling tot -156°C of lager
- Langdurige scherpte behouden door volledige voorbereiding van het lemmet met een wetsteen