Pearl Metal koksmes AUS10 damast 45-laags 180mm westers Hiran F-2342 zilver

productbeschrijving

Dit keukenmes van damaststaal combineert een harde AUS10 roestvaststalen kern met een 45-laags bekleding voor uitstekende snijprestaties en duurzaamheid. Totale afmetingen: ca. 31 x 4,5 x 2,5 cm (12.2 x 1.8 x 1.0 in); lemmetdikte 2,5 mm (0.10 in). Dubbelzijdige snede met een slijphoek van 15–18 graden. Land van herkomst: China.

Constructie: een AUS10-kern, gelegeerd met molybdeen en vanadium, is ingeklemd tussen 18-0 roestvast staal tot een meerlaags gelamineerd composiet. Het 45-laagse damast (22 lagen per zijde rond één kern) onthult zijn kenmerkende patroon tijdens het slijpen van het lemmet en zorgt voor taaiheid, weerstand tegen buigen of breken, verbeterde corrosiebestendigheid en langdurige scherpte.

Specificaties: lemmethardheid HRC 60 ±2 (na warmtebehandeling); materiaal zijkanten 18-0 roestvast staal; krop en eindkap 18-0 roestvast staal; handgreep van gelamineerd, versterkt hout (bruin). AUS10-damastconstructie met een gesmede, dichte microstructuur voor uitstekend scherptebehoud.