Sushi en meer: Wat de Japanners weten over koken

Productbeschrijving

Ontdek het rijke culinaire landschap van Japan met het boeiende boek van Michael Booth, dat dieper ingaat op de unieke en avontuurlijke aspecten van de Japanse keuken. Van de in het Westen doordrenkte percepties over sushi tot minder bekende maar even fascinerende gerechten zoals kabeljauwsperma en octopus-ijs, Booth vangt de essentie van de Japanse voedselcultuur. Hij reist van de door beren geteisterde noordelijke gebieden van Hokkaido tot de tropische sferen van het met slangen bezaaide Okinawa, samen met zijn gezin, om te begrijpen waarom de Japanners wellicht de voornaamste voedselexperts ter wereld zijn. Deze vertelling biedt niet alleen inzichten in de diverse eetgewoonten in heel Japan, maar belicht ook de gezondheidsvoordelen van het traditionele Japanse dieet. Bekroond met de Guild of Food Writers Kate Whiteman Award voor het beste boek over voedsel en reizen, is dit boek een must-read voor liefhebbers van eten en reizen.

Productspecificatie

Prijs: Winnaar van de Guild of Food Writers Kate Whiteman Award voor Beste Boek over Voedsel en Reizen