Pearl Metal Pisau Chef Barat AUS10 Damascus 45 lapis 180mm Hiran F-2342 Perak

Penerangan Produk

Pisau dapur Damascus ini menggabungkan teras keluli tahan karat AUS10 berkekerasan tinggi dengan salutan 45 lapisan untuk prestasi pemotongan dan ketahanan yang unggul. Saiz keseluruhan: kira-kira 31 x 4.5 x 2.5 cm (12.2 x 1.8 x 1.0 in); ketebalan bilah 2.5 mm (0.10 in). Tepi serong dua sisi 15–18 darjah. Negara asal: China.

Pembinaan: teras AUS10 dialoi dengan molibdenum dan vanadium, diapit di antara keluli tahan karat 18-0 untuk membentuk komposit bersalut berbilang lapisan. Damascus 45 lapisan (22 lapisan setiap sisi mengelilingi satu teras) menampakkan corak tandatangannya apabila bilah dikisar, memberikan keteguhan, rintangan terhadap lenturan atau patah, rintangan kakisan yang dipertingkat, serta ketajaman yang tahan lama.

Spesifikasi: kekerasan bilah HRC 60 ±2 (selepas rawatan haba); bahan sisi keluli tahan karat 18-0; bolster dan penutup hujung keluli tahan karat 18-0; pemegang diperbuat daripada kayu lamina bertetulang (coklat). Binaan Damascus AUS10 dengan mikrostruktur padat yang ditempa untuk pengekalan ketajaman yang unggul.