{"title":"Yanagiba \u0026 Sashimi Knives","description":"\u003cp\u003eYanagiba (柳刃) and sashimi knives — long single-bevel slicers designed for perfect sashimi and sushi preparation.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"kai-sashimi-knife-240mm-sekisen-roku-made-in-japan-ak5220","title":"KAI Pisau Sashimi 240mm Sekisen Roku Made in Japan AK5220","description":"\u003ch2\u003ePenerangan Produk\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eRasai ketepatan dan kemahiran seni pembuatan pisau Jepun Hagane yang tulen, dibentuk menggunakan kaedah tradisional. Pisau ini diperbuat daripada bahan komposit Hagane, menggabungkan ketajaman Hagane (keluli) dengan kemudahan mengasah yang disediakan oleh besi lembut. Hasilnya ialah bilah yang kuat, tahan lama dan cemerlang dalam prestasi.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePisau ini dilengkapi dengan mulut tanduk kerbau, yang dikenali dengan ketahanannya, kekuatan, dan rintangan terhadap air. Bahan unik ini mengencang apabila menyerap air, menjadikan bilah lebih sukar ditarik keluar dan menjamin kedudukan yang selamat.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBagi mereka yang menghargai ketepatan, pisau ini memiliki tepian hira-mae jenis basah, dicapai menggunakan batu pengasah yang sangat halus. Kaedah ini memungkinkan pemotongan yang halus dan tepat, sementara penggunaan air semasa mengasah membantu mengelakkan penurunan kekerasan yang disebabkan oleh haba geseran.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eHandle dibuat dari kayu semula jadi, direka bentuk untuk selesa dalam genggaman tangan anda, menyediakan pegangan yang selamat dan ergonomik.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSpesifikasi Produk\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\n  \u003cstrong\u003eBahan Bilah:\u003c\/strong\u003e Bahan komposit Hagane (Bilah: keluli karbon, Bahan Pasangan: besi lembut)\u003cbr\u003e\n  \u003cstrong\u003eSaiz:\u003c\/strong\u003e lebih kurang 34 x 375 x 20 mm\u003cbr\u003e\n  \u003cstrong\u003ePanjang Bilah:\u003c\/strong\u003e lebih kurang 240 mm\u003cbr\u003e\n  \u003cstrong\u003eBerat:\u003c\/strong\u003e lebih kurang 135 g\u003cbr\u003e\n  \u003cstrong\u003eNegara asal:\u003c\/strong\u003e Jepun\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePenggunaan\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUntuk mengekalkan kualiti dan jangka hayat pisau Hagane anda, penting untuk membersihkan bilah dan mengelapnya kering selepas setiap penggunaan. Membiarkan kotoran atau kelembapan pada bilah boleh menyebabkan berkarat, kerana Hagane mudah berkarat. Penjagaan yang betul akan memastikan bahawa pisau anda kekal dalam keadaan cemerlang untuk tahun-tahun yang akan datang.\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44745951707299,"sku":"20243587","price":12000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/1271\/0563\/files\/kai-sashimi-knife-240mm-sekisen-roku-made-in-japan-ak5220-464746.jpg?v=1719477804"},{"product_id":"kai-sashimi-yanagiba-knife-240mm-stainless-steel-dishwasher-safe-ak1135","title":"KAI Sashimi Yanagiba Knife 240mm Stainless Steel Dishwasher Safe AK1135","description":"\u003ch2\u003ePenerangan Produk\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNikmati pengendalian yang bersih dan ketajaman yang menyegarkan dengan pisau keluli tahan karat berkualiti tinggi ini. Pembinaan logam satu-kepingan dan tanpa celah memastikan ketahanan yang unggul, menjadikannya mudah dicuci dan disanitasi. Reka bentuk pemegang yang ringkas memudahkan pencengkaman dan genggaman, menyediakan keselesaan dan ketepatan semasa digunakan. Pisau ini diperbuat daripada keluli tahan karat bersusun tunggal yang tahan kepada karat, memastikan ia mudah dijaga dan tahan lama.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSpesifikasi Produk\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\n  \u003cstrong\u003eBahan:\u003c\/strong\u003e Bilah: Keluli tahan karat molybdenum-vanadium; Pemegang: Keluli tahan karat 18-8\u003cbr\u003e\n  \u003cstrong\u003eSaiz:\u003c\/strong\u003e Anggaran 33 x 345 x 20 mm\u003cbr\u003e\n  \u003cstrong\u003ePanjang Bilah:\u003c\/strong\u003e Anggaran 240 mm\u003cbr\u003e\n  \u003cstrong\u003eBerat:\u003c\/strong\u003e Anggaran 168 g\u003cbr\u003e\n  \u003cstrong\u003eNegara Asal:\u003c\/strong\u003e Jepun\u003cbr\u003e\n  \u003cstrong\u003ePendaftaran Reka Bentuk:\u003c\/strong\u003e No. 1550965\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eKegunaan\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSelepas penggunaan, keringkan bilah dengan segera menggunakan kain lembut. Pastikan semua kotoran dan kelembapan dibuang daripada bilah untuk mengelakkan karat atau perubahan warna.\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44745956098211,"sku":"20243588","price":7700.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/1271\/0563\/files\/kai-sashimi-yanagiba-knife-240mm-stainless-steel-dishwasher-safe-ak1135-226761.jpg?v=1719477803"},{"product_id":"sakai-genkichi-sashimi-knife-240mm-steel-kasumi-wooden-handle","title":"Sakai Genkichi Sashimi Yanagiba Knife 240mm Steel Wooden Handle","description":"\u003ch2\u003eDeskripsi Produk\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePisau beralun willow ini adalah alat penting untuk menghidangkan sashimi yang sedap. Dengan panjang bilah kira-kira 24 cm, ia membolehkan potongan yang licin dan satu hala, menjadikannya ideal untuk menyediakan sashimi dengan ketepatan dan kemudahan.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSpesifikasi Produk\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\n  \u003cstrong\u003ePanjang Keseluruhan:\u003c\/strong\u003e Anggaran 36.8 cm\u003cbr\u003e\n  \u003cstrong\u003ePanjang Bilah:\u003c\/strong\u003e Anggaran 24 cm\u003cbr\u003e\n  \u003cstrong\u003eLebar Bilah:\u003c\/strong\u003e Anggaran 3 cm\u003cbr\u003e\n  \u003cstrong\u003eKetebalan Gagang:\u003c\/strong\u003e Anggaran 1.9 cm\u003cbr\u003e\n  \u003cstrong\u003eBahan:\u003c\/strong\u003e Bilah - Baja lapisan SK5 2, Gagang - Kayu semula jadi (poplar), Lingkaran mulut - Resin nilon\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eKegunaan\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSilahkan menggunakan pisau khusus untuk makanan beku. Ketika memotong makanan yang keras, letakkan tuala atau objek serupa di belakang pisau dan tekan lurus ke bawah. Terdapat risiko pemutusan bilah jika pisau digunakan untuk mengungkit.\u003c\/p\u003e","brand":"SAKAI GENKICHI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44745969270947,"sku":"20243589","price":7700.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/1271\/0563\/files\/sakai-genkichi-sashimi-yanagiba-knife-240mm-steel-kasumi-wooden-handle-154590.jpg?v=1719479006"},{"product_id":"tojiro-pro-yanagiba-210mm-molybdenum-vanadium-steel-made-in-japan-f-621","title":"Tojiro Pro Sashimi Yanagiba Knife 210mm Molybdenum Vanadium Steel F-621","description":"\u003ch2\u003eDeskripsi Produk\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePisau F-621 merupakan pisau jenis willow blade\/takohiki tradisional Jepun yang telah ditingkatkan dengan fungsi modern. Bilahnya dibuat daripada keluli molybdenum-vanadium, yang dikenali dengan ketahanannya yang luar biasa terhadap haus dan karat. Ini memastikan ketajaman dan ketahanan yang berpanjangan. Pisau ini mempunyai gagang asimetris yang meniru cengkaman pisau dapur tradisional Jepun, menyediakan kawalan yang cemerlang untuk tugas pemotongan yang tepat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGagangnya diperbuat daripada keluli tahan karat 18-8 dan termasuk corak tornado unik di satu sisi, yang menghalang ia daripada tergelincir walaupun apabila tangan anda basah atau berminyak. Reka bentuk ini menyokong penyediaan makanan yang selesa dan selamat. Pembinaan keseluruhan keluli tahan karat membuat pisau ini higienis dan mudah dibersihkan, kerana ia boleh dinyahkuman dengan air mendidih untuk mengelakkan pertumbuhan bakteria dan kuman lain.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePereka craf profesional telah menyiapkan bilah dengan teliti untuk memenuhi standard tinggi para chef profesional, menjadikannya mudah diasah semula dan memelihara kepekaannya. Pisau ini ideal bagi mereka yang menghargai gabungan kemahiran tradisional Jepun dengan penambahbaikan moden untuk fungsi dan kebersihan yang lebih baik.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSpesifikasi Produk\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNombor Model Pengilang: F-621\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSaiz: 340 mm (panjang 210 mm)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBerat Badan: 140g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBahan: Bilah: Keluli vanadium molybdenum 3D, Gagang: Keluli tahan karat 18-8\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNegara Asal: Jepun\u003c\/p\u003e","brand":"TOJIRO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44745983361187,"sku":"20243590","price":16800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/1271\/0563\/files\/tojiro-pro-sashimi-yanagiba-knife-210mm-molybdenum-vanadium-steel-made-in-japan-f-621-896261.jpg?v=1719479709"},{"product_id":"izarigwa-sashimi-knife-300mm-6cr16mov-steel-right-handed","title":"IZARIGWA Pisau Sashimi Yanagiba 300mm 6Cr16MoV Steel Tangan Kanan","description":"\u003ch2\u003eDeskripsi Produk\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePisau sashimi adalah alat penting bagi sesiapa yang ingin menikmati rasa ikan yang baru ditangkap sepenuhnya. Walaupun pisau santoku rumah boleh digunakan untuk memotong sashimi, ketepatan dan kualiti potongan dapat ditingkatkan dengan menggunakan pisau sashimi khusus. Pisau ini direka untuk membuat potongan yang bersih dan tepat yang memelihara tekstur dan rasa ikan.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eUntuk memotong tulang ikan, disyorkan menggunakan pisau dengan bilah yang tebal. Selain itu, pisau yang direka khas untuk makanan beku patut digunakan untuk menghindari kerosakan pada bilah. Menggunakan pisau yang sesuai untuk setiap tugas memastikan kepanjangan umur dan keberkesanan alat dapur anda.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCara Mencegah Pengaratan\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e1) Cuci pisau dengan air selepas digunakan.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2) Curahkan air mendidih ke atas permukaan pisau dan lap kering.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e3) Sapukan minyak salad ke atas permukaan dan lap lebihan minyak.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e4) Simpan pisau dengan betul untuk menjaga keadaannya.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSpesifikasi Produk\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePanjang bilah: kira-kira 300mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePanjang keseluruhan: kira-kira 449mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBerat bersih: kira-kira 240g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKetebalan bilah: 3.8mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLebar bilah: 34.5mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBahan bilah: keluli tahan karat 6Cr16MoV\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKekerasan: HRC57±1\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBahan gagang: kayu Coktan Brazil\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBentuk gagang: mulut\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJenis bilah: tepi tunggal (untuk tangan kanan)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePembungkusan: Kotak hiasan\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePenggunaan\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eJangan diproses dalam mesin pencuci pinggan, mesin pengering pinggan, mikrooven, atau oven. Pendedahan kepada keadaan ini boleh menyebabkan penipisan atau retakan pada gagang.\u003c\/p\u003e","brand":"IZARIGAWA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44746005479587,"sku":"20243591","price":12000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/1271\/0563\/files\/izarigwa-sashimi-yanagiba-knife-300mm-6cr16mov-steel-right-handed-350489.jpg?v=1719477695"},{"product_id":"sekikanetsugu-sashimi-knife-240mm-aluminum-handle-8022","title":"Sekikanetsugu Sashimi Yanagiba Knife 240mm Aluminum Handle 8022","description":"\u003ch2\u003eDeskripsi Produk\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePisau Jepun ini mempunyai pemegang aluminium dan bingkai resin yang menghalang karat serta memudahkan proses pensterilan dengan merebus. Bilah pisau diperbuat daripada keluli tahan karat, menjamin ketahanan dan kemudahan dalam pembersihan. Reka bentuk pemegang heptagonal yang seimbang memberikan keselesaan semasa memegang, menjadikannya mudah digunakan.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePisau tradisional Jepun sering kali menghadapi masalah karat dan korosi akibat pendedahan kepada air dan garam. Pisau ini mengatasi kekurangan tersebut, menjadikannya sesuai untuk pelbagai penggunaan, daripada memasak di rumah hingga memproses tangkapan ikan di atas bot atau di pantai. Bilah pisau diikat dengan kukuh pada pemegang, mengelakkan karat dan kegoyangan yang sering berlaku pada pemegang kayu semula jadi.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePemegang dibuat daripada resin ABS yang tahan haba, yang mengatasi kelemahan bahan tradisional. Lapisan aluminium di atas resin memastikan pemegang kekal ringan sambil mengekalkan keseimbangan yang baik. Bentuk heptagonal pada pemegang tidak hanya memberikan rekaan yang bersih tetapi juga meningkatkan keselesaan genggaman.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSpesifikasi Produk\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUkuran: 37.5 cm (panjang keseluruhan), 24 cm (panjang bilah), 2.3 cm (lebar bilah), 0.3 cm (ketebalan bilah)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBerat badan: kira-kira 170 g\u003c\/p\u003e","brand":"Sekikanetsugu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44746024321187,"sku":"20243592","price":14000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/1271\/0563\/files\/sekikanetsugu-sashimi-sashimi-yanagiba-knife-240mm-aluminum-handle-8022-799305.jpg?v=1719479226"},{"product_id":"sugimoto-full-steel-yanagiba-sushi-knife-21cm-high-carbon-made-in-japan","title":"Sugimoto Pisau Sushi Yanagiba 21cm Keluli Karbon Tinggi Buatan Jepun","description":"\u003ch2\u003ePenerangan Produk\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePisau Hidangan Gaya Barat Sugimoto All Steel adalah alat dapur yang dihasilkan dengan teliti, direka untuk ketepatan dan ketahanan. Dengan panjang bilah 21cm, pisau ini sesuai untuk pelbagai tugas pemotongan, menawarkan kepelbagaian dan prestasi yang hebat. Ia adalah hasil kerja tangan tradisional, menggunakan bahan berkualiti tinggi untuk memastikan pengalaman pemotongan yang unggul.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSpesifikasi Produk\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\n- Panjang Keseluruhan: 350mm\u003cbr\u003e\n- Berat Badan: 420g\u003cbr\u003e\n- Ketebalan Belakang: 4.9mm\u003cbr\u003e\n- Bahan: Keluli karbon berkualiti tinggi\u003cbr\u003e\n- Negara Asal: Jepun\n\u003c\/p\u003e","brand":"Sugimoto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45686489350307,"sku":"20251008","price":55000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/1271\/0563\/files\/sugimoto-full-steel-yanagiba-sushi-knife-21cm-high-carbon-made-in-japan-303728.jpg?v=1742084819"},{"product_id":"sakai-takayuki-inox-japanese-yanagiba-sashimi-knife-21cm-japan-atk351","title":"Sakai Takayuki Pisau Yanagiba Jepun INOX 21cm ATK351 Keluli Tahan Karat 210mm","description":"\u003ch2\u003ePenerangan Produk\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSakai Takayuki Inox Yanagiba ini ialah pisau dapur Jepun gred profesional yang direka untuk hirisan ikan dan sashimi yang sangat tepat. Dengan panjang keseluruhan 345 mm dan bilah satu sisi 210 mm, ia mempunyai tulang belakang setebal 3 mm untuk kestabilan serta berat kira-kira 120 g untuk imbangan dan kawalan yang sangat baik.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBilahnya diperbuat daripada keluli molibdenum tahan karat yang dikenali sebagai Gin San, menawarkan ketajaman luar biasa, rintangan kakisan yang kuat, serta mudah diasah menggunakan batu asah berkat ketahanan dan “bite” yang optimum. Pemegangnya menggabungkan ferrule tanduk kerbau semula jadi dan kayu magnolia, memberikan cengkaman yang kukuh, selesa dan estetika Jepun klasik. Sila ambil perhatian: disebabkan penggunaan tanduk kerbau semula jadi, warna mungkin berbeza daripada putih ke coklat ke hitam.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDibuat tangan di Jepun di wilayah pembuatan pisau yang terkenal di Sakai, pisau ini meneruskan tradisi pertukangan selama 600 tahun, menggabungkan teknik penempaan turun-temurun dan teknologi keluli moden untuk menghasilkan alat profesional harian yang tahan lama pada harga yang mudah dicapai.\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46639164162211,"sku":"20256598","price":16600.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/1271\/0563\/files\/sakai-takayuki-inox-japanese-yanagiba-sashimi-knife-21cm-japan-atk351-2772548.webp?v=1765700106"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/1271\/0563\/collections\/yanagiba-sashimi-knives-7654839.jpg?v=1776915503","url":"https:\/\/wafuu.com\/ms-kr\/collections\/yanagiba-knives.oembed","provider":"WAFUU JAPAN","version":"1.0","type":"link"}