Tokyo Izakaya Cookbook: Delicious Pub Recipes from Six Popular Tokyo Eateries
Deskripsi Produk
Jelajahi dunia yang penuh warna dari Izakaya di Tokyo melalui "74 resep bergaya pub yang menakjubkan dari Izakaya milik koki terkemuka di Tokyo!" Buku masak ini menawarkan pandangan unik ke dalam inti budaya makanan Jepang, mirip dengan bar tapas atau pub Inggris, tempat teman-teman berkumpul untuk bersantai dengan makanan dan minuman. Menampilkan resep dari enam Izakaya yang dimiliki oleh koki terkenal, koleksi ini menampilkan berbagai hidangan yang inovatif dan dicintai oleh penduduk lokal. Dari Tahu dengan Telur Ikan Cod Pedas hingga Daging Panggang ala Jepang dengan Saus Manis dan Pedas, setiap resep dibuat dengan bahan-bahan musiman dan mencerminkan sentuhan pribadi para koki. Dilengkapi dengan foto berwarna indah dan instruksi langkah demi langkah, resep-resep ini dapat diakses oleh koki di semua tingkat keahlian. Buku ini juga mencakup wawancara yang memberi wawasan dengan para koki, berbagi filosofi makanan mereka dan tips praktis untuk menciptakan kembali hidangan khas mereka di rumah.
Spesifikasi Produk
Buku masak ini menampilkan 74 resep dari enam Izakaya teratas di Tokyo, termasuk hidangan utama dan pendamping seperti Shabu Shabu dengan Daging Babi dan Lobak Daikon, Sayap Ayam dengan Glaze Miso, Babi Tumis dengan Mentega Wiski, dan Pangsit Gyoza. Setiap resep dilengkapi dengan fotografi berwarna penuh dan instruksi memasak rinci. Buku ini juga menyediakan glosarium bahan kunci yang penting untuk replikasi otentik dari hidangan tersebut.
Wawasan Tambahan
Buku ini tidak hanya menggali aspek kuliner tetapi juga menawarkan perjalanan budaya ke dalam pengalaman Izakaya. Ini mencakup anekdot pribadi dan tips persiapan makanan dari koki, meningkatkan pemahaman pembaca tentang tradisi dan teknik kuliner Jepang. Ini membuatnya tidak hanya sebagai buku masak, tetapi sebagai panduan komprehensif untuk merangkul gaya makan ala Izakaya.
