사카이 타카유키 INOX 일본 야나기바 사시미 칼 21cm ATK351

제품 설명

이 Sakai Takayuki Inox Yanagiba는 생선과 사시미를 정밀하게 썰기 위해 설계된 프로급 일본 주방칼입니다. 전체 길이 345 mm, 210 mm 단면(편날) 칼날을 갖추었으며, 안정감을 위한 3 mm 등 두께와 뛰어난 밸런스와 컨트롤을 위한 약 120 g의 무게가 특징입니다.

칼날은 Gin San으로 알려진 스테인리스 몰리브덴 강으로 제작되어 뛰어난 예리함과 강한 내식성을 제공하며, 최적의 인성과 날물림 덕분에 숫돌로도 손쉽게 연마할 수 있습니다. 손잡이는 천연 물소뿔 페룰과 목련나무를 조합해 안정적이고 편안한 그립감과 클래식한 일본식 미감을 제공합니다. 참고: 천연 물소뿔을 사용하므로 색상은 흰색부터 갈색, 검정색까지 달라질 수 있습니다.

유명한 칼 제작 지역인 사카이에서 일본 장인이 수작업으로 만든 이 칼은 600년 전통의 장인정신을 이어가며, 오랜 단조 기법과 현대적인 강재 기술을 결합해 내구성이 뛰어난 일상용 프로 도구를 합리적인 가격에 제공합니다.