日本食品詞典

제품 설명

일본 음식 사전은 세계적으로 음식 애호가들이 일본 요리와 그 재료의 복잡성과 미묘함을 이해하는 데 도움이 되는 종합 가이드입니다. 이 책은 Glenfiddich Food Book of the Year Award에 후보로 지명되었으며, 이 주제에 대한 최초이자 유일한 책입니다. 그것은 일반 요리책이나 표준 사전을 넘어서 자세한 정의를 제공하여 혼돈과 부정확성을 제거합니다. 일본어-영어 섹션의 각 항목에는 로마자로 쓰인 일본어 용어, 가나 또는 한자 또는 둘 다, 필요한 경우 라틴어 이름, 영어 정의, 그리고 대부분의 항목에 대한 짧은 주석이 포함되어 있습니다.

영어-일본어 섹션은 관련 영어 음식 용어를 일본어로 정의하고 설명이 필요한 것들에 주석을 달아줍니다. 이 책은 백개의 소형 선 그림으로 향상되어 독자들이 미츠바부터 오코제 물고기까지 모든 것을 쉽게 식별할 수 있도록 도와줍니다. 17개의 부록은 일본 요리의 가장 중요한 요소들, 미소 만들기부터 일본 식사의 구조, 차의 향연까지를 다룹니다.

이 판은 새롭게 조판되었고 일본 요리책 저자인 데브라 사무엘의 흥미진진하고 유익한 새로운 서문이 포함되어 있습니다. 일본 음식 사전은 앞으로도 음식 애호가들과 일본 방문객들이 이 세계 최고의 요리 중 하나의 경이로움을 발견하는 데 도움이 될 것입니다.

제품 사양

이 책은 일본인과 비일본인 독자 모두를 위해 사용자 친화적으로 설계되었습니다. 일본어-영어 및 영어-일본어 섹션이 모두 포함되어 있고, 종합적인 주석과 설명이 동반됩니다. 이 책은 또한 각종 음식품을 쉽게 식별할 수 있도록 백개의 소형 선 그림을 특징으로 하고 있으며, 일본 요리의 중요한 측면을 다루는 17개의 부록이 있습니다.