리얼 일본 요리 요리책 정통 레시피 팁과 기법
설명
제품 설명
이 포괄적인 일본 가정 요리 레시피 책은 요리 전문가 이토 마키코가 저술한 것으로, 600개의 정통 레시피를 광범위하게 수록하고 있습니다. 20년 넘게 어머니가 운영한 유명 레스토랑에서 자란 이토는 도쿄와 뉴욕을 아우르는 배경을 바탕으로 일본 요리에 대한 독특한 이중 언어적 관점을 제공합니다. 이 책은 일본 음식의 독특함을 탐구하며, 미적 감각과 "우마미"와 같은 개념을 설명합니다. 미소와 다시와 같은 필수 조미료의 사용법에 대한 자세한 설명과 함께 준비 기술 및 식사 예절에 대한 지침을 제공합니다. 스시, 라멘, 덮밥부터 절임, 일본식 빵까지 모든 것을 다루며, 일본 외 지역에서도 쉽게 접근할 수 있도록 대체 재료를 제안합니다. 400장의 생생한 컬러 사진과 흥미로운 에세이 및 칼럼으로 강화된 이 책은 일본 음식 문화를 사랑하는 누구에게나 필수적인 자료입니다.
제품 사양
- 600가지 다양한 일본 요리 레시피 수록
- 400장의 풀 컬러 사진 포함
- 일본 음식 문화에 대한 에세이 및 칼럼 제공
- 국제 독자를 위한 재료 대체 제안
- 더 넓은 접근성을 위한 이중 언어적 통찰
- 전통부터 현대 일본 요리까지 다양한 요리 다룸
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