조지루시 IH 소형 밥솥 고온 조리 0.54L 3컵 NP-GK05-XT

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제품 설명 "Gouetsu Hot Boiling IH" 전기밥솥은 일정한 고온으로 밥을 지어 쌀의 최상의 맛을 끌어내도록 설계되었습니다. 이 방법은 밥을 골고루 익혀 부드럽고 맛있는 밥을 완성합니다. 제품 사양 - 최적의 맛을...

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SKU: 20223836

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"Gouetsu Hot Boiling IH" 전기밥솥은 일정한 고온으로 밥을 지어 쌀의 최상의 맛을 끌어내도록 설계되었습니다. 이 방법은 밥을 골고루 익혀 부드럽고 맛있는 밥을 완성합니다.

- 최적의 맛을 위한 고온 조리 기술 - 쌀의 단맛과 식감을 높여주는 특별한 "숙성 조리" 모드 - 고르게 익고 물 흡수가 잘 되도록 설계되어 부드러운 결과를 제공합니다.

"숙성 조리" 모드는 백미에 적합합니다. 쌀이 물에 오랜 시간 동안 흡수되도록 하여 각 쌀알의 중심까지 물이 깊이 스며들게 합니다. 이 과정은 쌀의 알파 형성을 촉진하여 더 부드러운 식감과 단맛을 제공합니다.

도쿄 농업대학의 연구에 따르면, "숙성 조리" 모드는 쌀의 단맛에 기여하는 용해 환원당의 양을 증가시킵니다. 내부 기준에 따르면, "숙성 조리" 메뉴를 사용할 때 용출된 환원당의 양은 0.194mg/g이며, 일반 "백미" 메뉴를 사용할 때는 0.084mg/g입니다.

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