일본 차 초보자 가이드: 센차, 말차 및 기타 차 선택과 양조 방법

제품 설명

차 전문가 페르 오스카르 브레켈이 집필한 이 포괄적인 가이드를 통해 일본 차의 풍부한 세계를 발견해보세요. 이 책은 일본 차의 재배와 가공부터 건강상의 이점까지 실용적이고 통찰력 있는 탐구를 제공합니다. 생생한 컬러 사진과 흥미로운 콘텐츠를 통해 독자들은 우지, 시즈오카, 가고시마와 같은 일본의 주요 차 재배 지역을 여행하게 됩니다. 이 책은 야부키타, 코슌과 같은 프리미엄 단일 농장 일본 차를 소개하며, 맛과 건강 특성을 향상시키기 위한 세부적인 차 우림 방법도 제공합니다. 또한, 일본 차 문화에서 사용되는 전통적인 찻주전자와 찻잔에 대해서도 깊이 있게 다루고 있어 차 애호가들에게 필독서입니다.

목차

제1장: 일본 차란 무엇인가? 제2장: 일본 차의 독특한 맛은 어디에서 오는가? 제3장: 단일 농장 일본 차 제4장: 일본의 주요 차 재배 지역 제5장: 일본 차 우림 방법 제6장: 일본 찻주전자

저자 소개

스웨덴 출신의 차 강사이자 사업가인 페르 오스카르 브레켈은 고등학교 시절 일본 차에 대한 열정을 키웠습니다. 룬드 대학교와 기후 대학교에서 일본어를 공부한 후, 2018년에 자신의 일본 차 브랜드를 런칭했습니다. 브레켈은 전 세계 워크숍과 세미나를 통해 일본 차를 홍보하는 데 전념하고 있으며, 이 주제에 관한 여러 권의 책을 저술했습니다.