Kataoka Japan Couteau de Chef Sushi Sashimi 240mm MCSK240B Bleu

제품 설명

이 제품은 기능성과 위생성을 모두 염두에 둔 일본제 고급 칼입니다. 칼날은 탁월한 날카로움과 내구성으로 알려진 몰리브덴-바나듐 강으로 만들어졌습니다. 핸들은 엘라스토머 수지로 만들어졌으며, 실버 기반의 무기 항균제인 노바론 AGZ330이 내장되어 있어 115도 섭씨까지 내열성을 가지고 있습니다. 이 칼은 전문적인 사용을 위해 디자인되어 이상적인 날카로움과 사용 편의성을 제공합니다. 또한 6가지 다른 색상으로 제공되어 고기, 물고기, 조개류, 야채, 과일, 빵, 가공 식품 등 다양한 식품을 별도로 다룰 수 있도록 하여 위생 관리에 도움을 줍니다.

제품 사양

- 크기: 전체 길이 - 356mm, 칼날 길이 - 240mm
- 무게: 110g
- 칼날 재질: 몰리브덴-바나듐 강
- 핸들 재질: 노바론 AGZ330 (실버 기반 무기 항균제)이 내장된 엘라스토머 수지
- 내열성: 최대 115°C
- 원산지: 일본

추가 정보

칼날은 엄격한 과정을 거쳐 품질을 확보합니다. 칼날은 1050도 섭씨에서 담금질한 후 -156도 섭씨 이하로 냉각됩니다. 이 과정은 칼날에 높은 강도와 견고함을 부여하며, 절단 능력을 향상시킵니다. 또한 칼날은 숫돌을 이용한 전체 규모의 칼날 준비 방법을 사용하여 준비되므로, 그 날카로움이 장기간 유지됩니다.