{"title":"Yanagiba \u0026 Sashimi Knives","description":"\u003cp\u003eYanagiba (柳刃) and sashimi knives — long single-bevel slicers designed for perfect sashimi and sushi preparation.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"kai-sashimi-knife-240mm-sekisen-roku-made-in-japan-ak5220","title":"KAI 사시미 나이프 240mm 세키센 로쿠 AK5220","description":"\u003ch2\u003e제품 설명\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e전통적인 방법으로 제작된 진짜 Hagane 일본식 칼의 정밀함과 장인 정신을 경험해 보세요. 이 칼은 Hagane (강철)의 날카로움과 부드러운 철의 쉬운 연마성을 결합한 Hagane 합성 재료로 제작되었습니다. 결과적으로 내구성이 강하고 성능이 뛰어난 칼날이 완성되었습니다.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e칼은 강인함, 내구성 및 방수성으로 알려진 버팔로 뿔 마우스피스로 갖추어져 있습니다. 이 독특한 재료는 물을 흡수할 때 수축되어 칼날을 빼내기 어렵게 하고, 안전한 부착을 보장합니다.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e정밀함을 중시하는 분들을 위해, 이 칼은 매우 고운 갈돌을 사용하여 달성한 습식형 히라매(평면 연마) 날을 자랑합니다. 이 방법은 섬세하고 정밀한 절단을 가능하게 하며, 연마하는 동안 물을 사용함으로써 마찰열로 인한 경도 저하를 방지합니다.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e손잡이는 자연 목재로 만들어져 손에 편안하게 맞으며, 안전하고 인체공학적인 그립을 제공합니다.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e제품 사양\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\n  \u003cstrong\u003e재료 칼날:\u003c\/strong\u003e Hagane 합성 재료 (칼날: 탄소 강, 배합 재료: 부드러운 철)\u003cbr\u003e\n  \u003cstrong\u003e사이즈:\u003c\/strong\u003e 약 34 x 375 x 20 mm\u003cbr\u003e\n  \u003cstrong\u003e칼날 길이:\u003c\/strong\u003e 약 240 mm\u003cbr\u003e\n  \u003cstrong\u003e무게:\u003c\/strong\u003e 약 135 g\u003cbr\u003e\n  \u003cstrong\u003e원산지:\u003c\/strong\u003e 일본\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e사용법\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eHagane 칼의 품질과 수명을 유지하기 위해서는 사용 후 칼날을 청소하고 말려주는 것이 중요합니다. 칼날에 먼지나 습기를 남겨두면 Hagane이 녹슬기 쉬우므로, 적절한 관리를 통해 수년간 칼의 훌륭한 상태를 유지할 수 있습니다.\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44745951707299,"sku":"20243587","price":12000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/1271\/0563\/files\/kai-sashimi-knife-240mm-sekisen-roku-made-in-japan-ak5220-464746.jpg?v=1719477804"},{"product_id":"kai-sashimi-yanagiba-knife-240mm-stainless-steel-dishwasher-safe-ak1135","title":"KAI 사시미 야나기바 나이프 240mm 스테인리스 스틸 AK1135","description":"\u003ch2\u003e제품 설명\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e고품질 스테인리스 스틸로 만들어진 이 칼은 깨끗한 사용감과 상쾌한 날카로움을 선사합니다. 일체형, 무이음 금속 구조로 우수한 견고함을 보장하며, 쉽게 세척하고 소독할 수 있습니다. 간결한 손잡이 디자인은 손가락 배치와 그립이 용이하여 사용 시 편안함과 정밀함을 제공합니다. 이 칼은 부식 방지용 단층 스테인리스 스틸로 만들어져 유지관리가 쉽고 오래 사용할 수 있습니다.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e제품 사양\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\n  \u003cstrong\u003e재질:\u003c\/strong\u003e 칼날: 몰리브덴-바나듐 스테인리스 스틸; 손잡이: 18-8 스테인리스 스틸\u003cbr\u003e\n  \u003cstrong\u003e크기:\u003c\/strong\u003e 대략 33 x 345 x 20 mm\u003cbr\u003e\n  \u003cstrong\u003e칼날 길이:\u003c\/strong\u003e 대략 240 mm\u003cbr\u003e\n  \u003cstrong\u003e무게:\u003c\/strong\u003e 대략 168 g\u003cbr\u003e\n  \u003cstrong\u003e원산지:\u003c\/strong\u003e 일본\u003cbr\u003e\n  \u003cstrong\u003e디자인 등록:\u003c\/strong\u003e 번호 1550965\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e사용 방법\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e사용 후에는 칼날을 부드러운 천으로 바로 닦아 주세요. 칼날에 먼지나 습기가 남아 있지 않도록 해서 부식이나 변색을 방지하세요.\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44745956098211,"sku":"20243588","price":7700.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/1271\/0563\/files\/kai-sashimi-yanagiba-knife-240mm-stainless-steel-dishwasher-safe-ak1135-226761.jpg?v=1719477803"},{"product_id":"sakai-genkichi-sashimi-knife-240mm-steel-kasumi-wooden-handle","title":"SAKAI GENKICHI 사시미 야나기바 나이프 240mm 스틸 카스미 나무 손잡이","description":"\u003ch2\u003e제품 설명\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e이 버드나무 잎 모양의 칼은 맛있는 사시미를 제공하는 데 필수적인 도구입니다. 대략 24 cm의 칼날 길이로 부드럽고 일방향의 절단이 가능하여, 정교하고 쉽게 사시미를 준비할 수 있도록 해줍니다.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e제품 사양\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\n  \u003cstrong\u003e전체 길이:\u003c\/strong\u003e 대략 36.8 cm\u003cbr\u003e\n  \u003cstrong\u003e칼날 길이:\u003c\/strong\u003e 대략 24 cm\u003cbr\u003e\n  \u003cstrong\u003e칼날 폭:\u003c\/strong\u003e 대략 3 cm\u003cbr\u003e\n  \u003cstrong\u003e손잡이 두께:\u003c\/strong\u003e 대략 1.9 cm\u003cbr\u003e\n  \u003cstrong\u003e재료:\u003c\/strong\u003e 칼날 - SK5 2중 강철, 손잡이 - 천연 목재(자작나무), 입 부분 링 - 나일론 레진\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e사용법\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e냉동 식품용 특수 칼을 사용하십시오. 단단한 음식을 자를 때는 칼 뒷면에 수건이나 유사한 물건을 두고 직접 눌러주세요. 칼을 들어 올려 사용할 경우 칼날이 부러질 위험이 있습니다.\u003c\/p\u003e","brand":"SAKAI GENKICHI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44745969270947,"sku":"20243589","price":7700.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/1271\/0563\/files\/sakai-genkichi-sashimi-yanagiba-knife-240mm-steel-kasumi-wooden-handle-154590.jpg?v=1719479006"},{"product_id":"tojiro-pro-yanagiba-210mm-molybdenum-vanadium-steel-made-in-japan-f-621","title":"도지로 프로 사시미 야나기바 나이프 210mm 몰리브덴 바나듐 스틸 F-621","description":"\u003ch2\u003e제품 설명\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eF-621 칼은 전통적인 일본식 버드나무 칼날\/다코히키 칼로, 현대 기능성을 강화하여 제작되었습니다. 칼날은 내마모성과 방청성이 뛰어난 몰리브덴 바나듐 강으로 제작되어 장기간 날카로움과 내구성을 유지합니다. 칼은 전통적인 일본식 주방 칼의 그립을 모방한 비대칭 손잡이를 특징으로 하여 정밀한 절단 작업에 탁월한 제어력을 제공합니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e손잡이는 18-8 스테인리스 강으로 만들어졌으며 한쪽 면에는 미끄럼을 방지하는 독특한 토네이도 패턴이 있어 손이 젖거나 기름이 묻었을 때도 미끄러지지 않습니다. 이 디자인은 편안하고 안전한 요리를 지원합니다. 전체 스테인리스 강 구조는 칼을 위생적이고 청소하기 쉽게 만들어 줍니다. 끓는 물로 소독이 가능해 박테리아나 다른 세균의 성장을 방지할 수 있습니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e전문 장인들이 프로 셰프의 높은 기준을 충족시키기 위해 칼날을 세심하게 마무리하여 날카롭게 다시 갈기 쉽고 날을 유지하기 쉽습니다. 이 칼은 전통적인 일본 공예와 현대적인 기능성 및 위생성이 향상된 조합을 선호하는 이들에게 이상적입니다.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e제품 사양\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e제조사 모델 번호: F-621\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e크기: 340 mm (날 길이 210 mm)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e제품 무게: 140g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e재료: 칼날: 3D 몰리브덴 바나듐 강, 손잡이: 18-8 스테인리스 강\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e원산지: 일본\u003c\/p\u003e","brand":"TOJIRO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44745983361187,"sku":"20243590","price":16800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/1271\/0563\/files\/tojiro-pro-sashimi-yanagiba-knife-210mm-molybdenum-vanadium-steel-made-in-japan-f-621-896261.jpg?v=1719479709"},{"product_id":"izarigwa-sashimi-knife-300mm-6cr16mov-steel-right-handed","title":"IZARIGWA 사시미 야나기바 나이프 300mm 6Cr16MoV 스틸 오른손용","description":"\u003ch2\u003e제품 설명\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e사시미 칼은 신선한 생선의 맛을 제대로 즐기고자 하는 사람에게 필수적인 도구입니다. 일반적인 산토쿠 칼로도 사시미를 자를 수 있지만, 전문 사시미 칼을 사용할 경우 자르는 정밀도와 품질이 크게 향상됩니다. 이 칼은 생선의 질감과 맛을 보존하면서 깔끔하고 정밀한 절단을 할 수 있도록 설계되었습니다.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e생선 뼈를 자를 때는 두꺼운 칼날을 가진 칼을 사용하는 것이 좋습니다. 또한, 냉동 식품 전용으로 디자인된 칼을 사용하여 칼날이 손상되는 것을 방지해야 합니다. 각 작업에 적합한 칼을 사용하면 주방 도구의 내구성과 효율성을 보장할 수 있습니다.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e녹 방지 방법\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e1) 사용 후 칼을 물로 씻어주세요.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2) 칼날에 끓는 물을 부은 후 건조하게 닦아주세요.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e3) 칼날 표면에 샐러드 오일을 바르고 남은 오일을 닦아내주세요.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e4) 칼의 상태를 유지하려면 적절히 보관하세요.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e제품 사양\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e칼날 길이: 약 300mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e전체 길이: 약 449mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e순중량: 약 240g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e칼날 두께: 3.8mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e칼날 폭: 34.5mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e칼날 재질: 6Cr16MoV 스테인리스강\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e경도: HRC57±1\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e손잡이 재질: 브라질산 콕탄 나무\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e손잡이 형태: 구강형\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e칼날 유형: 단면 (오른손잡이용)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e포장: 장식 상자\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e사용 시 주의사항\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e세척기, 설거지 건조기, 전자레인지, 오븐에서 처리하지 마세요. 이러한 조건에 노출되면 손잡이가 얇아지거나 금이 갈 수 있습니다.\u003c\/p\u003e","brand":"IZARIGAWA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44746005479587,"sku":"20243591","price":12000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/1271\/0563\/files\/izarigwa-sashimi-yanagiba-knife-300mm-6cr16mov-steel-right-handed-350489.jpg?v=1719477695"},{"product_id":"sekikanetsugu-sashimi-knife-240mm-aluminum-handle-8022","title":"세키카네츠구 사시미 야나기바 나이프 240mm 알루미늄 핸들 8022","description":"\u003ch2\u003e제품 설명\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e이 일본식 칼은 알루미늄 손잡이와 수지 테두리가 있어 녹슬지 않고 끓는 물에 살균하기 쉬워집니다. 칼날은 스테인리스 스틸로 제작되어 내구성이 뛰어나고 청소하기 쉽습니다. 독특하게 비례된 일곱각형 손잡이 디자인은 편안한 그립을 제공하여 손에 쥐고 사용하기 쉽습니다.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e전통적인 일본식 칼은 물과 소금에 노출되어 녹과 부식 문제를 자주 겪습니다. 이 칼은 이러한 단점을 극복하여 집에서 요리하는 것부터 보트나 해안에서 어획물을 처리하는 다양한 용도에 적합합니다. 칼날은 손잡이에 견고하게 부착되어 있어, 천연목 손잡이의 흔한 문제인 녹이 슬고 헐거워지는 것을 방지합니다.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e손잡이는 내열성 ABS 수지로 만들어져 전통 재료의 단점을 해결합니다. 수지 위에 알루미늄 커버가 있어 손잡이를 가볍게 유지하면서도 좋은 균형을 유지합니다. 손잡이의 일곱각형 모양은 깔끔한 디자인을 제공할 뿐만 아니라 그립감을 향상시킵니다.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e제품 사양\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e크기: 전체 길이 37.5cm, 칼날 길이 24cm, 칼날 너비 2.3cm, 칼날 두께 0.3cm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e중량: 약 170g\u003c\/p\u003e","brand":"Sekikanetsugu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44746024321187,"sku":"20243592","price":14000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/1271\/0563\/files\/sekikanetsugu-sashimi-sashimi-yanagiba-knife-240mm-aluminum-handle-8022-799305.jpg?v=1719479226"},{"product_id":"sugimoto-full-steel-yanagiba-sushi-knife-21cm-high-carbon-made-in-japan","title":"스기모토 스틸 야나기바 스시 나이프 21cm 고탄소 일본산","description":"\u003ch2\u003e제품 설명\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSugimoto 올 스틸 서양식 디쉬 나이프는 정밀함과 내구성을 자랑하는 주방 도구입니다. 21cm의 날 길이를 가진 이 칼은 다양한 절단 작업에 적합하며, 다재다능함과 뛰어난 성능을 제공합니다. 전통적인 장인 정신으로 제작되었으며, 고급 재료를 사용하여 탁월한 절삭 경험을 보장합니다.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e제품 사양\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\n- 총 길이: 350mm\u003cbr\u003e\n- 본체 무게: 420g\u003cbr\u003e\n- 등 두께: 4.9mm\u003cbr\u003e\n- 재질: 고급 탄소강\u003cbr\u003e\n- 원산지: 일본\n\u003c\/p\u003e","brand":"Sugimoto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45686489350307,"sku":"20251008","price":55000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/1271\/0563\/files\/sugimoto-full-steel-yanagiba-sushi-knife-21cm-high-carbon-made-in-japan-303728.jpg?v=1742084819"},{"product_id":"sakai-takayuki-inox-japanese-yanagiba-sashimi-knife-21cm-japan-atk351","title":"사카이 타카유키 INOX 일본 야나기바 사시미 칼 21cm ATK351","description":"\u003ch2\u003e제품 설명\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e이 Sakai Takayuki Inox Yanagiba는 생선과 사시미를 정밀하게 썰기 위해 설계된 프로급 일본 주방칼입니다. 전체 길이 345 mm, 210 mm 단면(편날) 칼날을 갖추었으며, 안정감을 위한 3 mm 등 두께와 뛰어난 밸런스와 컨트롤을 위한 약 120 g의 무게가 특징입니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e칼날은 Gin San으로 알려진 스테인리스 몰리브덴 강으로 제작되어 뛰어난 예리함과 강한 내식성을 제공하며, 최적의 인성과 날물림 덕분에 숫돌로도 손쉽게 연마할 수 있습니다. 손잡이는 천연 물소뿔 페룰과 목련나무를 조합해 안정적이고 편안한 그립감과 클래식한 일본식 미감을 제공합니다. 참고: 천연 물소뿔을 사용하므로 색상은 흰색부터 갈색, 검정색까지 달라질 수 있습니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e유명한 칼 제작 지역인 사카이에서 일본 장인이 수작업으로 만든 이 칼은 600년 전통의 장인정신을 이어가며, 오랜 단조 기법과 현대적인 강재 기술을 결합해 내구성이 뛰어난 일상용 프로 도구를 합리적인 가격에 제공합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46639164162211,"sku":"20256598","price":16600.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/1271\/0563\/files\/sakai-takayuki-inox-japanese-yanagiba-sashimi-knife-21cm-japan-atk351-2772548.webp?v=1765700106"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/1271\/0563\/collections\/yanagiba-sashimi-knives-7654839.jpg?v=1776915503","url":"https:\/\/wafuu.com\/ko-es\/collections\/yanagiba-knives.oembed","provider":"WAFUU 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