Kamebishi 우스쿠치 간장 비트른 첨가 숙성 간사이 스타일 900ml

제품 설명

재료의 색감을 살리거나 감칠맛을 더하고 싶을 때, 이 연한 색의 간장은 탁월한 선택입니다. 카메비시의 연간장은 처음부터 밝은 색이 나도록 엄선된 재료를 사용해 1년 3개월 이상 숙성시켰습니다. 색은 연하지만, 맛은 균형 잡혀 있고 다시와도 잘 어울립니다. 여기에 니고리(간수)를 더해 자연스러운 짠맛과 깊은 풍미를 느낄 수 있습니다. 특히 간사이식 연한 조림 요리를 선호하는 분들께 추천합니다.

제품 사양

용량: 900ml
제품 크기 (높이 x 지름 x 폭): 29.5cm x 8cm x 8cm

원재료

국내산 대두, 국내산 밀, 소금, 간수

사용법

이 간장은 1년 6개월 이상 천천히 숙성되어, 맑고 연한 조림 요리를 만들 때 육수와 함께 사용하면 최적의 맛을 냅니다. 시중에 빠르게 만들어진 연간장과 달리, 깊고 진한 풍미가 국물 요리와 잘 어울립니다.

보관 및 주의사항

개봉 후 고온다습한 환경이나 보관 상태에 따라 흰색의 부유물(효모)이 생길 수 있습니다. 이는 인체에 무해하니 안심하셔도 됩니다. 만약 효모가 생겼을 경우, 거즈로 걸러낸 뒤 끓기 직전까지 데워 사용하시면 됩니다. 직사광선과 고온다습한 곳(싱크대 아래 등)은 피하고, 가급적 냉장 보관해 주세요. 사용 후에는 뚜껑을 꼭 닫고, 피클이나 된장 등 효모가 많은 식품 근처에 두지 마세요. 작은 용기에 덜어 쓸 때는 반드시 끓는 물로 소독하고 완전히 건조시킨 후 사용해 주세요. 조리 중에는 병 입구가 냄비 위에 직접 닿지 않도록 하여, 증기나 국물이 들어가지 않게 주의해 주세요.